四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜喷鼻可口。
长沙姐妹汤圆
姐妹汤圆 长沙一家餐馆的有名风味小吃，已有60多年汗青，因为早年经营这款食物的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、年夜米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、木樨做馅。其光彩雪白、晶莹光明、小巧玲珑、喷鼻甜味美。
上海擂沙汤圆
上海的擂沙汤圆，已有70多年汗青，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放进炒喷鼻的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“喷鼻沙”；最后，煮熟的汤圆在“喷鼻沙”里滚来滚往，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈喷鼻扑鼻的“喷鼻沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新颖感到。
上海酒酿汤圆
在醪糟酒中煮进特制的无馅小汤圆，或者再参加鸡蛋，就可以制造成为味道甜蜜可口的酒酿汤圆，这是一款很是受接待的夜宵，常风行在南边地域，但要留意的是过多食用酒酿汤圆轻易上火，假如身材原来在节假时代已有上火情形，就要浅尝辄止了。
姑苏五色汤圆
位于姑苏吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、木樨猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为到处颂扬的江熏风味。五色汤圆可谓卖相最好，粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口胃分歧。馅料可以为所欲为的加，比如黑芝麻、奶油椰蓉、花生酱等。不外为包管其五色，基础的用料仍是有讲求的，黄色的一般用南瓜，红色的则是胡萝卜为主料，绿的是抹茶，橙色的则须要参加橙粉。
南京雨花石汤圆
“雨花石汤圆”是一款立异的潮州小食，它的构想十分奇异，在汤圆的糯米皮中参加可可粉，使包起来的汤圆浮现层次清楚的雨花石石纹，在制法上又继续“鸭母捻”的特色，采取四种汤圆馅，分歧馅在汤圆上均做有记号。一品尝做成雨花石外形的潮州汤圆，让人有一种回回天然，领略石文化和食文化最高境界的感到，堪称汤圆中的精品。
