元宵节吃汤圆的寓意

元宵节，南边要吃汤圆，北方要吃元宵，那么元宵节吃汤圆的寄意，你知道吗？元宵节吃汤圆不仅仅是寄意团团聚圆，那么你想知道元宵节吃汤圆的寄意吗？不妨随着小编来懂得一二。

元宵节吃汤圆的寄意

“元宵”作为食物，在中国也由来已久。宋代，平易近间即风行一种元宵节吃的别致食物。这种食物，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价钱比拟贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各别。可汤煮、油炸、蒸食，有团聚圆满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团聚圆。

专家表现，元宵一开端多被称为“汤圆”，由于它开锅之后漂在水上，煞是都雅，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团聚圆，象征着团聚吉祥。是以，吃元宵表达的是人们爱好阖家团聚的好心。

元宵节吃汤圆，除了寄意喜庆百口团团聚圆，还有御冷、补脾胃、益肺气之摄生功能。元宵汤圆的资料重要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，今朝固然已过，但气象乍热还冷，严寒天最轻易吃亏的就是胃气。前人在正月十五闹元宵时用糯米资料制造汤圆，除了糯米有粘性，包圆轻易下锅不会散开，还因糯米具有御冷方面的特征。

元宵时吃糯米汤圆，暖和脾胃，人气味就会变得相当顺畅，乃至周身发烧，起到御冷的感化，尤其实用于脾胃虚冷者。此外，糯米还含有卵白质、钙、磷、铁、烟酸等丰盛养分，可以说糯米汤圆恰是温补强健的食物。

据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南边则叫汤圆。元宵汤圆可以有良多名堂。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、木樨什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜构成，称“五味元宵”，寄意勤奋、久长、向上。

传统的制造方式，南边做汤圆，是先将糯米粉用水协调成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成平均的小球状，放在展有干糯米粉的箩筐里不竭摇摆，不时参加净水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至巨细适中。

吃汤圆必需当令适量

汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从养分学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食物，若何吃汤圆才健康？吃汤圆得留意以下几方面：

起首，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食物，含有油脂，缺少养分素，除热量和糖外，没有太多养分。

其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功效最弱，而汤圆外皮年夜多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。

再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食物，同时削减其它主食摄进量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄进量在2两摆布，吃汤圆最好把持在五个到六个摆布，过量的话会给肠胃造成累赘。

最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆固然喷鼻脆，但会使自己油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增添，成为更不健康的食物。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加沉痾情。

对于特别人群如婴幼儿、老年人、病后消化力衰者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，天天50克摆布为宜，不要多吃。别的，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大批油脂及糖分高的汤圆。