二月二要吃什么

元宵事后就是仲春二，又称“龙昂首”，平易近间习俗多。那么仲春二吃什么呢？仲春二的饮食习俗可不少，此日要吃有“龙”字的食物来沾“龙气”。具体仲春二吃什么？小编为您先容。

仲春二吃什么？

龙昂首又被称为“春耕节”、“稼穑节”、“春龙节”，是汉族平易近间传统节日。龙昂首是每年夏历仲春初二，俗称青龙节，传说是龙昂首的日子，它是中国的一个传统节日。人们庆贺“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰产。

我国的风俗有很年夜一部门是食俗，仲春二也不破例。龙是仲春二最受爱崇的神只，仲春二肴馔，无不沾有龙气：用面和糖搓成圆丸炒熟，谓之龙蛋；饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面；米饭为龙眼；饺子为龙牙；馄饨为龙耳；煎饼为龙皮；黏糕为龙腰；食猪头为龙昂首。日常吃的食品也要叫一个好彩头，好比豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。

1、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙昂首此日吃饺子称之为“食龙耳”。“舒畅不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙昂首”此日，讲求吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财路滔滔之意。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地域，人们有在春龙节此日吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕光彩金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、喷鼻”四年夜特色，吃的方式有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、春饼

立春之日讲求吃春饼，而过仲春二同样讲求吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而仲春二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的外形恰似鳞片而得名。仲春二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷进酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、芽菜等蔬菜。

4、驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在夏历仲春二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财路滔滔”的吉利寄义。