在平易近以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必定的工作。说到吃，万千中华吃货城市为我国积厚流光的饮食文化引认为豪，趁便鄙夷一下那些只会吃生菜烤鸡的洋人。
现实上，良多国度也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，并且外国吃货们还有良多奇思妙招，维护和弘扬本国饮食文化。
六国饮食文化进遗
2013年12月，日本“和食”申遗胜利，被列进结合国教科文组织人类非物资文化遗产名录。日本当局在往年3月“申遗”，盼望借此将“和食”文化进一步推广到全球，增进日本食材的出口。
实在早在日本之前，法国美食文化率先在2010年以食文化的情势进遗，随后地中海饮食文化(西班牙、希腊、意年夜利和摩洛哥结合拥有)、墨西哥和土耳其传统菜式等也先后“申遗”，被正式录进结合国教科文组织人类非物资文化遗产名录。
同样在往年3月，韩国当局也正式向结合国教科文组织提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物资文化遗产的申请，并在往年12月获得经由过程。
日欲派“寿司***”
2006年，日本当局录用了一个食物专家小组，会商全球日本餐馆认证系统尺度及其细节，树立一套认证海外日餐馆的尺度，目标是整理海外一些自称为日本摒挡、但所用原料和烹调技巧与真正日本摒挡完整分歧的餐馆。
该打算公布后，遭到日本国表里餐馆老板的“炮轰”，以为日本跑到世界各地比手划脚不免难免太好笑，也不实际，并且此举也有轻视之嫌。迫于***压力之下，日本农林海产省终极决议撤消“寿司***”打算。
不外，日本寿司师傅确切有严厉的培训轨制，专业寿司师傅一般求学至少10年。
盖美食博物馆
良多国度选择建筑以美食为主题的博物馆，包含啤酒、巧克力、意年夜利面、面包、海鲜等八门五花的美食主题，借此弘扬传统美食文化。
韩国首尔在1986年就开了家泡菜博物馆，按腌菜的汗青、种类、制造以及保留方式、腌菜的功能等主题划分摆设厅，展现了腌菜的演化文献、考古遗物以及见证了腌菜制造进程的字画和容器等，还按期以各类泡菜为主题举行讲座。
意年夜利罗马则有家意年夜利面博物馆，博物馆里分了11个展厅，展现这种世界上最巨大的意年夜利发现。这些展品追溯了面粉的汗青、展现了意年夜利面的制造进程，旅客们甚至可以看到艺术家是若何用意年夜利面作画的。
“可连续海鲜活动”
研讨陈述称，因为人类的过度捕捞，海洋中的重要捕捞鱼类到2050年可能会尽迹。
从2011年开端，一场“可连续海鲜活动”在包含法国在内的多个欧洲国度睁开。多位顶级年夜厨想出了旨在“治本”的应对措施—将濒危鱼类从本身的菜单上剔除，代之以其他海鲜。
“可连续海鲜活动”获得了浩繁米其林星级餐厅的响应，这些餐厅在拔取食材时，首选数目较多的“可连续”海产物，并且餐厅老板和年夜厨们还向渔夫、渔贩、美食家和餐厅客人等积极推广海鲜的“可连续花费”理念。
跟着“可连续海鲜活动”获得响应，可连续的对象不再局限于海鲜，还包含肉类和蔬菜等各类食材。
立法抵制
快餐文化
2013年，鉴于法国越来越多的餐馆直接用加热的冷冻食物接待客人，法国政府为了包管餐饮质量，提议只有那些在自家厨房做菜的餐馆才干称作“餐馆”。
不外，相干法案因为过于严格而未能在国会获得经由过程。可是，一个相半数中的法案则获得经由过程：餐馆必需标明哪些菜是便宜的，哪些是加工的半制品。
欧盟编撰
“官方菜谱”
2013年，欧盟出资启动了一个名为“欧洲食物信息资本收集”的项目，旨在采集欧盟成员国各类食材最威望的菜谱和相干养分信息。
EuroFIR涵盖各欧盟成员国最传统的菜式，还特殊收纳最具处所特点的烹调方式，以及经由过程口耳代代相传下来的烹调秘籍，从中表现处所传统饮食文化。
