清明节一定要吃的食物

“燕子来时春社，梨花落伍清明。”踏着春天的节拍，4月5日(三月初三)我国又将迎来一个主要的传统节日——清明节。清明节距今已有2500多年的 汗青，习俗是丰盛有趣的。清明骨气，乃天清地明之意。此时，天气暖和、桃花初绽、杨柳泛青，恰是祭祖省墓的日子。除此之外，食俗也是丰盛多彩的，也是一个主要的摄生骨气。

推举：清明节吃青团

青团子畴前是江南地域清明节省墓用的祭品，皮子粳糯混淆，馅心酿制粗拙。传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发明一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔嫩细腻，又不粘牙，寄存数天不决裂、不发硬、不变色。

主料： 糯米面、菜汁

辅料： 澄粉、馅料

调料：开水、猪油

做法步调：

1、糯米粉倒进容器中

2、再倒进菜汁

3、混杂平均

4、另取个容器，放进澄粉(也可以用粘米粉)

5、再参加开水搅拌成团

6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一路

7、揉平均后，再放一勺猪油

8、再揉成团即可。假如有些沾，可以在案板上撒些澄粉

10、然后将绿色面团分成10份包进绿豆馅料，最通俗的就是红豆。惭惭成长成咸味的，肉的。果味的包的时辰不要焦急，慢慢地用手推上往，和做月饼的伎俩一致包好后，青团概况是滑腻的将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上冷水上锅，蒸10分钟即可。