福建在宋代开端，武夷山茶就已享誉境表里，今天就为大师浅谈一下福建人的吃茶品茗文化习俗。福建茶文化：“宁可百日无肉，不成一日无茶”福建人对于茶有着情到独钟的情情，在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉，不成一日无茶”的传统，而福建闽北也有“宁可三日无粮，不成一日无茶”的鄙谚，在福建良多处所人们都已形成了早上和晚上都吃茶品茗的习惯，对于茶的依靠水平到了用“痴迷”一词来形容。福建茶文化：讲求“水、火、茶”福建人吃茶品茗对于“水、火、茶”三个要素是相当讲求的，而茶具更是有多种外形，福建人以为茶具越用越可贵，长时光用来沏茶的茶具，里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也披发出茶喷鼻，这也形成了一类别样的攀比：谁家的茶壶结的“茶垢”越多，谁家最有礼！也是以若小孩子不警惕摔破了“茶垢”厚的茶壶，白叟很是痛心的。说到水，福建人以为最合适用来沏茶的水是泉水，用到的火则是炭炎为主，烧水也有一番工夫，要把水煮三沸才用来冲泡。福建茶文化：最具特点的茶米在福建的闽南一带，当客人到临时主人一定会拿出“茶米”，然后泡出一小壶浓茶，称为“泡tay”，他们会热忱来邀请你喝上几杯，然后边喝边拉家常。福建茶文化：热烈有趣的擂茶在福建闽北及闽西北山区有一种十分热烈的擂茶，他们称为“客茶”，原名叫“三生汤”，擂茶的重要做法是把茶叶、芝麻、生姜、爆米、猪油和盐等混在一路，颠末过放到“擂钵”内，重复擂成糊状成“擂茶脚子”，把脚子放到茶碗里，再加上滚水，就成了具有甜苦喷鼻辣的福建特点茶—擂茶。值得一提的是，福建闽南人爱好用小怀咀嚼“工夫茶”，而闽北人则爱好应用年夜碗来饮用擂茶，十分有趣。
