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清明节食俗 吃大葱、蛋饼寓意聪明

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-17 21:34:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:647    评论:0
导读

“清明时节雨纷纭,路上行人欲销魂”。晚唐诗人杜牧这首到处颂扬的《清明》,诉说着怀念与哀伤。清明节是我国最主要的祭奠节日,是省墓和祭祀、追思已故亲人的日子。青岛是一个移平易近城市,清明节含有多地风气,带有奇特的地区性和群众性特色,本文追寻老

 “清明时节雨纷纭,路上行人欲销魂”。晚唐诗人杜牧这首到处颂扬的《清明》,诉说着怀念与哀伤。清明节是我国最主要的祭奠节日,是省墓和祭祀、追思已故亲人的日子。青岛是一个移平易近城市,清明节含有多地风气,带有奇特的地区性和群众性特色,本文追寻老青岛的清明节习俗,清明节吃年夜葱,寄意聪慧聪颖,给牲畜吃高粱米饭,祈福日子步步登高。

清明节食俗 吃大葱、蛋饼寓意聪明

  >>>清明节食俗 吃年夜葱、蛋饼寄意聪慧

  在老青岛清明节前后传播着良多传统的风气运动。如冷食赐火,清明省墓,踏青远足,放鹞子,荡秋千,斗,拔河等。这些习俗跟着岁月瓜代和社会变迁,有些已被遗忘 ,连记忆都不复存在,有些仍遗留至今并付与了新的内在。

  旧历以清明节的前一天为冷食节,即冬至后的第 105天。又称“冷食节”或“禁烟节”。这一天不动炊火,食物以冷食为主,或者在前一天煮好鸡蛋作为当天的早餐。“冷食不举火”的说法至今在青岛的一些农村依然很风行:莱西有“冷食吃了热人烟,雹子下一地”的农谚。此刻这里的人们在冷食节这一天仍然有吃冷食的习惯。

  清明节,青岛很多人家都要吃年夜葱和蛋饼,寄意聪慧聪颖,这个习俗一向延续至今。此外,旧时青岛地域有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寄意小燕子来了,真正的春天到来了。清明此日凌晨全家人必定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不抱病,良多学生要带鸡蛋给教员以表敬佩。别的,清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里,家中不招蝎子、蜈蚣,特殊在农村,很是风行。

  清明前后,种瓜点豆。这是一句传播普遍的平易近间谚语,清末,青岛的农村一带开端公道部署农时,清明节此日,很多多少农家给牲畜吃高粱米饭,鄙谚:“打一千,骂一万,不忘清明节一顿高粱米饭。”吃高粱米粥、麦子粥、玉米粥,表现日子步步高,这一天用粥让、驴等饱餐一顿,以赏赐它们一年的辛苦。

  >>>清明节习俗 别忘了踏青、荡秋千

  旧时青岛的苍生除了信仰灶王爷、财神爷外,最信仰的就是城隍爷。据一些白叟回想,在旧时的胶县和即墨一带还有清明节“城隍爷”出巡运动,那时的人们用年夜轿抬着编制的“城隍爷”在街上巡走,各表演队紧随厥后,分辨在后面扭秧歌、踩高跷等,一边走一边演,看热烈的人良多。

  清明节风俗文化最年夜的特色是悲痛与快活同在,敬畏与欢笑共存。先是祭祀已故亲人,心境繁重。后又沿街出巡,既有存亡拜别的哀痛泪,又有祈福安然的笑声,对生的渴求 ,对逝世的胆怯,是人之常情。清明节从悲到乐的节日进程,是旧时人们在追思祖先、感恩怙恃、促进亲情的同时,启发人们更达不雅地看待存亡,舒缓面临存亡的严重心理。

  清明时代,春回年夜地,桃红柳绿 ,人们成群结队到野外往荡秋千和踏青,“清明踏了青,不生脚痛病”,秋千甩得高日子过得好,特殊是妇女和孩子们,有“女人的清明汉子的年”的说法。清明节是骨气和节日合二为一,包括了祭祖省墓、保风调雨顺、踏青游玩等人文内容,浮现出天然与人的***同一。

  人们经由过程清明节祭奠祖先,来悼念祖先对后人的生育之恩,对后人的教导之情,为后人留下的浩繁可贵的精力财富和物资财富,还有更多丰盛有趣的运动。这让人们想到生涯底本就应当是如许的,在平庸中细水长流、满足长乐,前辈的生涯应当也是如许的,也许贫寒却不贫穷、也许平庸却很充裕。文/刘增平

  >>>清明节诗话

  名篇佳句催人泪下

  清明是我国二十四骨气之一。《淮南子》载:“春分后十五日,斗指乙为清明。”关于“清明”两字的来历,《岁时百问》说:“万物发展此时,皆干净而洁白,故谓之清明。”作为我国的传统节日,清明承袭着很多商定俗成的习惯和运动,催发着无数诗人骚客的诗情雅兴,留下了很多到处颂扬的名篇佳句。

  自古以来,我国国民就有清明省墓祀祖的习俗。白居易有《冷食野看吟》诗:“乌啼鹊躁昏乔木,清明冷食谁家哭?风吹田野纸钱飞,古墓累累春草绿;棠梨花映白杨树,尽是存亡拜别处,冥冥重泉哭不闻,萧萧暮雨人回往。”写的恰是清明节省墓祭奠,怀念祖先,悲悼亡灵的悲凉情景。

  苏轼的《江城子》词是清明悼亡词中的佳构,“十年存亡两茫茫,不考虑,自难忘。千里孤坟,无处话悲凉。纵使重逢应不识,尘满面,鬓如霜。夜来幽梦忽还乡。小轩窗,正打扮。相顾无言,唯有泪千行。料得年年肠断处,明月夜,短松冈。”感情诚挚,催人泪下,一代豪迈派词人竟能写出如斯缱绻婉约的文句,可见其对亡妻的怀念之深。

  陆游也有“犹及清明可抵家”的哀婉诗句,道出了万万游子清明盼回与亲人团圆的心声,吐露出淡淡的无奈和难过…… 综合

 
(文/美食天下)
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