清明节是二十四骨气之一也是我们的传统节日，在古时辰也叫三月节，距今已有2500多年的汗青。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风气习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开端制造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放进一小块糖猪油。团坯制好后，将它们进笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油平均地刷在团子的概况，这便年夜功乐成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子仍是江南一带人用来祭奠祖先必备食物，正由于如斯，青团子在江南一带的平易近间食俗中显得非分特别主要。
清明果(清明稞)
浙江南部各地采摘郊野里的棉菜(又称鼠曲草)，中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的感化，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来非分特别有味。每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食品，那是省墓时用来祭祀祖先的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘喷鼻的清明果了。
清明果外形有些像饺子，但味却判然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，成群结队来到郊野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当本地堆在蓝子里，煞是都雅诱人。艾叶采回家后，便开端了复杂的制造清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就酿成甘旨可口的清明果了。
