传说三：特侬与山公古时辰壮家村寨有个青年叫特侬，从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬很孝敬母亲，出门干活也背着母亲同往。而且随身带着母亲最爱吃的糯米饭。可是，山上的山公会抢走糯米饭。当特侬想着如何不让山公抢走糯米饭时，无意中发明扯着枫叶的手被染上了玄色。马上灵机一动，就做出了玄色的糯米饭。从此，特侬和母亲上山砍柴，都带着玄色糯饭，也用不着担忧山公把糯米饭抢走了。后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做玄色糯米，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭，慢慢演化成了现在的五色糯米饭。它成为壮家人最爱吃的风味食物之一。五色糯米饭的做法糯米饭的做法比拟讲求，由于有黑、红、黄、白、紫五种色彩，所以人们也常叫“五色糯米饭”。玄色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸进必定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放进锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸进此中。黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放进水中浸泡，即获得黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不消浸泡）。红染料、紫染料是用统一品种而叶状分歧的红蓝草（壮语叫gogyaemq）经水煮而成。叶片稍长，色彩稍深，煮出来的色彩较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，色彩较浅，煮出来的色彩较淡，泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后，分辨把不等量的米放进此中浸泡，等其上色后放进蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本质）五种色彩的糯米饭。糯米饭好吃，但糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以不宜多吃，尤其是小伴侣，吃糯米要适可而止。一次吃上一碗，既健康又热身，足矣。
