食粮从出产出来到摆上餐桌，全进程的挥霍有多严重?节粮治理，该从何处着手?记者就此采访了国度食粮局有关负责人。 畅通环节食粮挥霍惊人，每年餐桌挥霍价值2000亿元 国度食粮局有关负责人先容说，食粮从出产到摆上餐桌，进程很长，每一环节都存在丧失挥霍现象。据测算，我国食粮产后仅农户储粮、蕴藏、运输、加工等环节丧失挥霍总量每年就达700亿斤以上。可以说，丧失挥霍已成为危及国度食粮平安的主要身分之一。 农户储粮方面，我国农户存粮约占全国食粮年总产量一半摆布，因为储存举措措施前提简陋，烘干才能不足，缺少技巧领导办事，每年因虫霉鼠雀造成的丧失比例在8%摆布，食粮丧失挥霍在400亿斤以上。 运输方面，我国食粮物流方法落伍，跨省散粮运输比例约为25%，年夜多采取包粮运输方法，抛洒、遗留损耗年夜。 仓库（海产物库）保管方面，全国食粮企业约有2400亿斤仓容属危仓老库（海产物库），储粮前提差、丧失年夜，储运环节丧失损耗150亿斤以上。 餐桌花费方面，因为花费习惯误区，制品粮过度寻求精、细、白，低程度粗放加工，既丧失养分素又显明下降出品率，副产品综合应用率也很低，加工环节每年造成食粮丧失150亿斤以上。宴客吃饭讲排场、比阔绰等不良花费方法，造成餐桌挥霍更是惊心动魄，有关方面估算每年餐桌挥霍食品价值达2000亿元。 这位负责人先容，我国食粮供求处于紧均衡状况，近年来食粮入口量连续增添，每年入口的谷物和年夜豆在1000亿斤以上，而每年又白白地丧失挥霍上千亿斤食粮。如斯对照令人痛心。食粮丧失挥霍如不果断遏制，将不仅加剧国内食粮供需抵触，也与全球资本供需形势格格不进。 节粮减损、否决挥霍，须树立长效机制，周全实行“粮安工程” 近年来，为增强畅通环节的节粮治理，有用削减丧失挥霍，国度食粮局正在实行“食粮收储供给平安保障工程”，推动农户科学储粮专项，修复“危仓老库（海产物库）”，削减食粮在储存环节的丧失挥霍，增进节粮惜粮。 国度食粮局负责人表现，节俭食粮、否决挥霍，不仅有利于减轻国内食粮供求均衡压力，有利于保障国度食粮平安，也有利于全球食粮供求改良。 节粮减损、否决挥霍，必需树立长效机制。全国食粮体系将出力推动4个方面工作： 一是周全实行“粮安工程”，持续扩展农户科学储粮专项实行范畴，推广新型储粮装具，顺应种粮年夜户、专业合作社等新型农业财产化经营主体需求，推动粮油加产业节粮减损举动，在食粮畅通各环节全程推广节粮减损新举措措施和新技巧，开展畅通环节丧失挥霍情形查询拜访，出台节粮减损具体办法，制定节粮减损技巧尺度和设计规范，有用削减畅通环节食粮丧失。 二是会同有关部分深刻推动面向全社会的节粮减损专项举动，充足施展行业协会等社会集团的感化，经由过程编纂出书爱粮节粮科普读物、举行爱粮节粮专题讲座等多种情势，提倡节俭文明、绿色低碳的出产、畅通与花费方法和养分健康新理念，形成当局主导、企业实行、全平易近介入的节粮减损机制。 三是普遍深刻开展“世界食粮日暨全国爱粮节粮宣扬周”等宣扬教导运动，组织开展爱粮节粮进步前辈单元和示范家庭创立运动，带动更多的人群甚至全社会身材力行节俭食粮。 四是会同有关部分推动立法过程并增强监视检讨，修订食粮畅通治理条例，对食粮节俭减损做出划定，明白赏罚办法。 增强节粮科技支持，国度食粮局将组织有关食粮科研单元深刻开展节粮技巧研讨，鼎力增强爱粮节粮的宣扬教导和领导。2013年，国度食粮局结合总后勤部、教导部、全国妇联和中国科协等开展了爱粮节粮“进黉舍”“进虎帐”“进家庭”“青少年科学查询拜访体验”4个专项举动，组织开展了“世界食粮日暨全国爱粮节粮宣扬周”、食粮科技运动周、爱粮节粮主题征文、动漫征集等主题运动，在社会上建立爱粮节粮新风气。(杜海涛)
