跟着我国食物平安追溯系统的扶植，“扫一扫查产地”的体验已走进通俗居平易近生涯。然而，因为起步较晚、扶植多头推进等原因，食物平安追溯系统的推广率不高，良多老苍生对食物追溯比拟生疏。 本年的《当局工作陈述》提出，要树立从出产加工到畅通花费全程监管机制、社会共治轨制和可追溯系统。可追溯系统是食物平安的推进器，不仅可以让花费者快速获取食物出产信息，买得加倍安心，也可以让出产者的义务加倍明白，推进遵法经营。若何更好地施展追溯系统的感化?通俗花费者对可追溯系统有哪些期盼?我们对此进行了调研。 查询不便利 信息不敷用 ●良多产物的追溯只能查到产物名称、出产批次等简略信息 “‘可追溯’听起来很不错，用起来却不太便利。”近日，北京市向阳区居平易近吴丽在网上给孩子买了一罐婴幼儿奶粉。为了确认奶粉质量，她测验考试着经由过程该品牌奶粉的追溯二维码，查询奶粉的产地、批号等信息。“这几年奶粉出了不少题目，多懂得一下才安心，尤其想懂得一些关于添加剂的信息。” 检讨奶粉的包装后，吴丽在罐底出产日期和保质期字样旁边找到了一串数字和一个二维码。固然不太断定，她仍是测验考试着经由过程手机扫描了这个二维码。让她扫兴的是，手机并没有扫描出想要的信息。 扫描追溯码是不是须要专门的手机利用?吴丽搜刮了手机利用商铺，发明扫描商品追溯条码的利用很是少，即便能搜刮出几款相干利用，安装后也没有胜利辨认奶粉的二维码。 之后，她又经由过程收集搜刮，找到了中国物品编码中间主办的国度食物追溯平台网。然而，在输进追溯条码后，该网站显示的信息是“追溯码位数不敷”。“我心里开端嘀咕，是不是奶粉有题目?”吴丽说。 在伴侣的提示下，吴丽试着登岸了这家奶粉出产企业的官网，终于在网站追溯通道查询到奶粉的追溯信息。输进追溯码后，网页显示了奶粉的查验地、查验时光、制品查验单号、物流总仓地址等信息。 “信息还算比拟全，惋惜没有关于奶粉添加剂的添加情形、监测情形等方面的先容。”吴丽说，费了九牛二虎之力，还没能查到本身想要的信息，心里有些扫兴。 吴丽比拟了几家婴幼儿奶粉出产企业的可追溯码的情形。她发明，固然有的婴幼儿乳粉的追溯码可以用手机直接扫描，但年夜部门都要到企业官方网站才干查询。分歧企业追溯信息的具体水平也分歧。有不少婴幼儿奶粉只能查询出奶粉名称、出产批次、出产日期等信息，对花费者来说参考价值不年夜。 “作为一名花费者，我对可追溯条码有两个期看。”吴丽说，一是查询加倍便利，最好可以经由过程手机扫描直接查询。二是信息加倍周全，不仅要包括基础出产信息，最好还有具体的检测信息，“只有如许，可追溯条码才干更好地施展感化，让花费者买得更安心。” 追溯成噱头，价钱太离谱 ●从蔬菜瓜果到猪肉牛肉，只要“沾上追溯的边”，价钱就要翻一番甚至翻几倍，让通俗花费者望而生畏 “有追溯条码的产物确切更安心，但价钱也高了不少。”在上海市杨浦区一家年夜型超市，正在遴选蔬菜的居平易近陈华感慨。 陈华说，从包装上看，与通俗货架的蔬果比拟，贴有可追溯条码的蔬果看起来加倍精巧，“感到高端一些，遴选的时辰也会多看几眼。”然而，比拟通俗蔬菜生果，这些贴有追溯条码的产物价钱要超出跨越几倍。所以，她很少购置这种有“身份”、有来历的“贵族生果”，买了几回只是给孩子试试鲜。 不仅是生果，其他不少种类的产物也借着追溯条码自抬身价。从蔬菜瓜果到猪肉牛肉，只要“沾上追溯的边”，价钱就要翻几倍。陈华指着超市冰柜的一款速冻水饺说：“这个品牌的速冻产物，不仅实现了信息可追溯，并且追溯信息要比其他品牌更周全，所以价钱是同类傍边最贵的。” 陈华说，企业扶植可追溯系统须要投进必定资金，所以恰当进步商品价钱是可以懂得的，但涨幅不该该太离谱。究竟，可追溯条码的重要目标是让花费者买得加倍安心，不该该成为产物涨价的噱头。 借追溯码涨价的弊病已经初显。在不少超市，本应有利于发卖的追溯条码成了商品的累赘，一些含有可追溯信息的产物由于价钱虚高遭遇冷遇，不仅影响了可追溯系统的推广，甚至激发了一些花费者的质疑。 陈华说，本身常往的那家超市有一台追溯条码终端查询机，家旁边小菜场的卖肉点也有查询追溯信息的机械。想要查询追溯信息，只需把商品的条码放在专用机械上，就能显示产物起源、出厂日期等信息。“可是，我往了这么多次超市和菜市场，很少看到有人在用这款机械。事理很简略，由于价钱过高，良多通俗花费者感到可追溯离本身的生涯太远。还有一些花费者以为，所谓的可追溯，很可能是企业用来忽悠花费者的手法，基本不值得信任。”陈华说。 陈华感到，企业应当准确熟悉可追溯条码的感化，把目光放久远，经由过程扶植可追溯系统，进步花费者的品牌虔诚度，而不是简略地经由过程涨价获取短期好处。 认知水平低，企业缺动力 ●扶植追溯系统须要大批资金、技巧，见效却不显明，盼望当局可以同一和谐推广 “高投进、低产出，可以形容年夜部门食物企业扶植可追溯系统的近况。”重庆市一家出产调味品的中型企业老板王恒伟说。 王恒伟以为，我国食物追溯仍处于起步阶段，今朝试点也年夜多集中在北京、上海、江苏、山东等较发财省份，西部边远地域的食物企业基础没有开展追溯系统扶植。即即是已经启动试点的企业，也面对几个显明的艰苦。 “最年夜的题目就是追溯尺度不同一。”王恒伟说，今朝国度层面就有几个部委在推进食物平安追溯系统，分歧系统之间的融会并不睬想，须要把几个食物追溯系统同一起来和谐推广。整合后还要解决一些新的题目：企业追溯信息应精准到义务人仍是每批次产物?若何对出产特色分歧的企业制订追溯尺度?假如不克不及解决这些题目，就很难形成推进这项工作的协力。 食物企业实行追溯系统的门槛相对较高。“须要树立追溯信息治理体系及数据库（海产物库），条码扫描打印等软硬件装备，出产范围小、产物附加值低的企业很难蒙受。”王恒伟说，对于中小企业来说，短期内难见收益，也就没有实行自觉追溯的动力。 从市场方面看，花费者对可追溯系统的认知度也不高。“当局、媒体宣扬力度低，产物可追溯信息少并且情势年夜于内容，商场终端查询机和移动终真个查询利用不足等一系列软肋使得花费者难以介入。”王恒伟说。 王恒伟以为，推广食物平安追溯系统须要一个由点到面的施行进程。例如，先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉成品等几个行业开展试点，以摸索食物质量平安追溯系统扶植的可行模式和运行机制，终极树立全国联网平台，实现食物平安信息共享，实现部、省、地、县和市场监测信息共享与互通。 “从国际上看，从当局到花费者，对食物出产和畅通进程中的可追溯都十分关怀。尤其是在欧盟、加拿年夜、美国，今朝已经引进了全程标识追溯体系。我们扶植食物可追溯系统时可以充足鉴戒他们的经验，少走一些弯路。”王恒伟说。 延长浏览 追溯码，你会不会“追”? 产物的追溯码一般以二维码或者是一串数字的方法浮现，标示有“追溯码”三个字，位于产物外包装条形码的上方或者是外包装的底部。找到追溯码后，一般有4种查询方法。 超市终端查询：一般实用于肉蔬类产物，记载下商品追溯码后，在超市追溯码查询终端上输进追溯码数字或者扫描二维码，屏幕上商品的产地、出产厂家、发货时光、出货时光等一系列信息一目了然。 收集查询：登岸第三方平台或者是企业官网，输进数字情势追溯码即可。在国度食物(产物)可追溯平台网站上，可以经由过程选择输进“商品条码”“商品条码 批次号”“追溯码”中的一个，点击查询即可。若是追溯码为二维码情势，用手机微信扫描商品外包装的食物追溯二维码后，即可呈现商品信息。 短信德律风查询：商家在包装上会印有一个接洽方法，可以选择打德律风或者发短信给商家客服来追溯产物信息。 手机APP查询：今朝，一些手机APP也可以追溯商品信息，如中国物品编码中间研发的“条码追溯”APP。进进“条码追溯”，可以“手动查询”，输进商品条码或者追溯码进行查询，也可以应用“扫描”功效，经由过程条码摄影扫描主动挪用手机摄像头，对商品条码进行摄影，并能将拍摄内容解析成条码信息，从而查询到具体的企业信息、商品信息、追溯信息、诚信信息、预警信息等，还可进行投诉举报。 此中，经由过程诚信信息可以查看企业的不良记载及以往的投诉信息;预警信息则是花费者经由过程手机可以查询某一地域所有食物平安情形，或者某一个食物平安预警情形。若花费者购置了分歧格食物，还可以经由过程手机采集相干证据，向追溯平台进行投诉举报，同时花费者可以查询该食物的其他花费者投诉信息来进行参考。 (黄文砚收拾) 食物可追溯，国外怎么建? 欧盟 2001年，欧盟开端在成员国内部树立牛肉产物追溯体系。2002年进一步将追溯范畴扩展到全体食物，划定对食物、饲料、供食物制作用的六畜， 以及与食物、饲料制作相干的物品在出产、加工、畅通的各个阶段强迫树立可追溯系统，并明白提出制止入口非追溯产物。欧盟列国广泛采取由国际物品编码协会(EAN)推出的“EAN·UCC”体系来开展质量平安追溯，请求为每一地块树立农药、肥料等的应用情形报备系统，以监控有机农产物的出产进程。此中英国率先扶植了基于互联网的牲口跟踪体系(CTS)，实现了牲口全部性命周期的情形记载。 美国 2002年，美国经由过程“生物反恐法案”，提出“履行从农场到餐桌风险治理”。请求企业必需树立食物可追溯轨制，对食物的出产、加工、包装、运输、分销、接受等供给链环节树立记载保留。美国食物药品监视治理局制订农场低级原料出产尺度和召回追溯体系、强迫召回受污染食物、截留不平安食物、限制或制止来自某个地域的不平安食物畅通，并就可能违规情形索取相干数据。 日本 日本引进欧盟所推进的“食物可追溯轨制”，于2001年树立了肉牛可追溯体系，并于2002年制订了“牛肉身份证”轨制， 树立起牛个别信息体系，花费者可以在发卖终端经由过程互联网或手机查询牛肉产地、品种、诞生时光、豢养者、饲料成份、屠宰日期以及畅通进程等具体信息。随后逐渐扩大到其他农产物种类，到今朝为止，日本对所有农产物均已实现可追溯治理。在农产物质量可追溯体系的利用方面，日本不仅制订了响应的律例，并且在零售环节，年夜部门超市已经安装了产物可追溯终端，供花费者查询产物。 澳年夜利亚 澳年夜利亚作为一个畜牧业年夜国，于2001年树立了国度牲口标识打算(NLIS) ，即畜产物质量平安追溯体系，采取由NLIS认证的瘤胃标识球或耳标对牛、羊进行身份标识，由国度中心数据库（海产物库）对记载的信息进行同一治理， 可以对动物个别从诞生到屠宰的全进程实现追踪。 韩国 韩国十分器重食物平安题目， 自2004年开端在出产协会中试行可追溯轨制， 并同时在牲口、生果、蔬菜、原料食物、特别农作物等范畴开展。2005年韩国当局在农产物质量把持法令中引进了全方位的农产物追溯法式， 并于2006年开端在全国履行。
