4月11日，南国早报记者从自治区食物药品监管局懂得到，《广西食物出产企业质量平安授权人轨制(试行)》和《广西食物出产企业质量平安追溯治理轨制(试行)》同时出台，从出厂把关和追溯倒查两方面为食物平安把关。 食物出产企业质量平安授权人轨制，指的是企业法定代表人或企业负责人书面授权企业质量治理负责人(以下简称“受权人”)为该企业食物质量平安首问义务人，全权负责企业食物质量平安工作。 依照划定，在要害物料供给商的拔取，要害出产装备的拔取，以及出产、质量、物料采购及查验等部分的要害岗亭职员的选用等事关食物平安的主要环节，“受权人”均可以行使否决权。 此外，食物出产企业的制品出厂放行时，“受权人”的感化也很主要，必需确保每批已放行产物均合适相干律例请求和质量尺度，合适食物质量平安的请求，已按相干尺度进行检讨或查验等。 为防出厂后的食物呈现平安题目，还须要有追溯轨制来把关。依照食物药品监管部分的请求，广西所有获得食物出产允许证的食物出产企业，都应该实行食物出产质量平安追溯治理轨制。 追溯治理轨制以进货检验、食物添加剂应用、出产进程要害把持点、出厂查验、发卖台账等为要害环节，设立若干个质量平安监控点，以监控点文件记载为主线，应用信息化技巧，联合条码、二维码和电子标签(RFID)等新手腕，以食物标签标识为可追溯单位载体，以产物批号为切进点，实现对食物出产加工质量平安的可监控、可查询和可追溯。 据懂得，食物出产企业应真实、正确、实时、完全地记载食物质量平安追溯轨制的相干信息，记载可以采用纸质记载或电子信息记载等方法，将各环节的质量平安记载同一回档治理，记载保留刻日不得少于两年，产物有用期擅长两年的，保留至有用期满1年以上。(南国早报 记者张若凡)
