记者日前从中国农业科学院油料作物研讨所获悉，由该所牵头与深圳华年夜基因结合开展的芝麻基因组破译工作近日顺遂完成。这项研讨剖析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗朽迈功效性成分芝麻素的形成机制，相干研讨成果已在线颁发在国际专业刊物《基因组生物学》上。据项目主持人、油料作物研讨所研讨员张秀荣先容，芝麻油保留期显明擅长其他食用油，原因在于芝麻中含有特别物资芝麻素。芝麻素具有很强的抗氧化性，可以或许增添油质的稳固性，临床已证实芝麻素具有治疗癌症及血汗管疾病等功能。科研团队经由过程比拟基因组研讨发明，芝麻素合成要害基因仅存在芝麻中，芝麻种子发育早期的差别表达，对芝麻素的合成和积聚有主要影响。研讨团队发明，芝麻约含有27148个基因，此中84%的基因获得注释。该项目标完成，使芝麻成为继螺旋狸藻后测序的双子叶植物唇形目第二个物种，对植物进化和比拟生物学研讨具有主要意义。科学家可以在此基本上，深刻根究芝麻抗朽迈的机密。
