“高原特点农产物要走出往必需包管平安。”云南农业年夜学食物科学技巧学院院长龚加顺日前接收国民网记者采访时表现，食物平安题目受到花费者的广泛存眷，只有认清影响云南高原特点农产物的平安身分，构建保障农产物质量与平安的长效机制，推动农产物质量与平安尺度化扶植，才干为成长云南高原特点农业保驾护航。 “丰盛多样、生态环保、平安优质、四时飘喷鼻”是云南高原特点农业的特色，也是云南高原特点农业的最年夜上风、最年夜潜力、最年夜亮点。 “食物平安题目，作为社会题目和平易近生题目，越来越多的受到花费者的存眷，专家的评论、当局的器重。”龚加顺表现，云南省正处于传统农业向现代农业加快改变的要害阶段，面对着一系列新形势、新情形、新题目，质量平安压力加年夜。 当前，农业仍然是云南的弱质财产，是经济成长中的单薄环节，农产物加工才能和程度还有待晋升。龚加顺说，总体上看，云南各类食物质量平安程度稳中有升，但局部范畴题目凸起，少数食物出产加工企业存在诚信缺掉，制假售假，标识讹诈，违规、超范畴应用食物添加剂，违法添加非食物原料等现象时有产生。 龚加顺以为，缺少食物平安专业人才也是导致呈现这一题目的原因之一。他说，食物平安监管的专业人才缺少、食物剖析检测职员缺少、企业食物平安出产的专业职员紧缺、其他涉及食物财产的行业也对专业人才提出了新的需乞降请求，“社会对食物专业人才，特殊是食物质量与平安专业人才的刚性需求十分宏大。” 为此，云南省食物平安委员会依托云南农业年夜学于2013年景立了云南食物平安治理学院，增强食物平安专业人才的培育，各级监管部分专业技巧职员和负责人的培训，同时开展科学研讨与尺度制订工作。 龚加顺告知记者，该学院将以食物平安治理教导为主，慢慢开展食物平安相干专业本科、硕士、博士研讨生等条理的学历教导，培训具有杰出本质、把握食物出产加工尺度、食物质量与平安把持等专业技巧和具备食物平安治理相干常识的专业技巧人才，为云南食物平安工作输送专业人才。 据懂得，云南农业年夜学正在研讨开辟一套“云南食物平安评价系统”，该系统包含400多个量化指标，从当局、企业、社会、及格率四个方面构建评价，最后给出评分，打破以往专家开会评审的评价机制。该系统以州市为单元进行评价，笼罩到县乡和种养殖基地，估计来岁上半年可以投进应用。
