近年来,跟着食物平安事务的几次曝光,浩繁打着“儿童专用”的食物吸引了不少年青妈妈的存眷。日前,上海市花费者权益维护委员会宣布的《上海儿童零食(休闲食物和饮料)花费习惯查询拜访陈述》显示,年夜部门零食并不合适儿童整包食用,高频花费的休闲食物和饮料将直接导致儿童肥胖。同时,不少零食包装上印上“儿童”字样或儿童形象,对家长选择儿童食物发生了误导。 多吃零食致肥胖 依据上海市学生体质健康中间2013年宣布的数据,上海儿童的肥胖率为17.8%,正餐外的零食花费已显明影响儿童的发展发育。 此次查询拜访发明,儿童已经成为休闲食物和饮料的重度花费群。有51.8%的家长表现本身的孩子几乎天天都吃休闲食物,42.5%的家长表现本身的孩子几乎天天都喝瓶装饮料。“查询拜访发明,高频花费休闲食物和饮料的儿童中,超越正常体重的比例较高。”上海社科院社会查询拜访中间研讨员刘波说,数据显示,在3至7岁高频花费休闲食物的儿童中,超越正常体重的比例为9.4%;8至12岁阶段超越正常体重的比例为14.7%;13至16岁阶段,超越正常体重的比例为25.4%。而高频花费瓶装饮料的儿童超重比例分辨达9.8%、17.1%和23.5%。 与正常体重的儿童比拟,体重超常的儿童更爱好花费膨化类、肉类海产类和冷冻饮品,也更爱好花费功效类饮料和咖啡奶茶类饮料。89.0%的家长表现孩子经常吃饼干糕点类休闲食物;77.8%的家长表现孩子经常喝含乳饮料;60.7%的家长表现孩子经常喝碳酸饮料。刘波表现,经由过程对照发明,部门儿童对休闲食物和饮料的高频花费,其产生肥胖的概率明显上升。 此次查询拜访还发明,对休闲食物和饮料的功效,不少家长存在必定的认知误区。近五成家长无法认清休闲食物和瓶装饮料上面的养分成分表,这个比例在分歧学历家长间并无明显变更。表现能看懂的成年人,也很难经由过程养分成分表来判定是否合适给儿童花费。而在选购零食的进程中,超六成家长轻易受到包装标识的影响,当包装上呈现“儿童”的字样或形象时,就会联想到“合适儿童”。 不少零食儿童不宜食用 今朝儿童花费较多的休闲食物重要是膨化类休闲食物和饼干糕点类休闲食物,饮料重要是含乳饮料类、果蔬汁类、茶饮料类和碳酸类。以上休闲食物的特色是高能量、高脂、高钠,一些休闲食物还存在较高的反式脂肪酸。 值得存眷的是,本次查询拜访发明,儿童日常花费的休闲食物和饮猜中的一些成分现实上并不合适儿童大批食用,甚至应杜尽食用。如本次随机抽取的132种零食中,钠含量最高的一款标称佳宝牌九制陈皮的零食,钠含量达6700毫克/100克,成年人仅一天食用两片就已经超标,儿童一旦未把持食用量,将严重超标。又如一款标称“丹麦蓝罐曲奇”的零食反式脂肪酸含量最高,达0.8克/100克。 3岁以内儿童不该摄进咖啡因,4-6岁不克不及跨越45毫克。据刘波先容,检测的28种饮猜中,高咖啡因的饮料重要集中在咖啡奶茶类和可乐型碳酸饮料。“功效性饮料和咖啡奶茶类饮料,因为成分庞杂或含有较高的咖啡因,并不合适低龄儿童花费。” 复旦年夜学公共卫生学院养分学传授郭红卫以为,家长应尽量让孩子少吃脂肪供给能量占比跨越30%、饱和脂肪供给能量占比跨越10%的休闲食物。而记者对照发明,受检的132种儿童零食中,尽年夜大都能量占比跨越上述尺度。如张君雅小妹妹草莓味甜甜圈脂肪供给能量占比达59%,饱和脂肪供给能量占比达46%,儿童只要少量食用,即可到达一天所需摄进量。 亟待制订尺度 尽管儿童已成为零食花费的主力军,但今朝我国还没有针对儿童专门出台相干的食物尺度。刘波剖析指出,儿童处于发展发育要害时代,其各个脏器发育尚未完美,肝、肾等解毒功效并不健全,是以向他们供给的食物不管在平安性和养分性上都应当有更为严厉的请求。 因为缺乏尺度,导致呈现雷同食物国内与国外存在双重尺度的现象。例如mini奥利奥巧克力味小饼干国内产物饱和脂肪酸占总脂肪比例为55%,而记者对照网上发卖的同款美国产物发明,其饱和脂肪酸占总脂肪比例仅为30%。 据先容,很多西方发财国度已经对儿童食物进行了高尺度的监管,例如2006年英国经由过程法案划定制止在晚上9点前播出针对10岁以下儿童的垃圾食物告白;法国把出产冒充伪劣儿童食物的罪恶列为“迫害平安罪”;美国将出产批发冒充伪劣儿童食物确当事人处以禁锢和25万到100万美元罚款。 上海市消保委秘书长陶爱莲指出,在没有国度强迫尺度的条件下,让食物企业修正配方存在难度。而对于不是专供儿童花费的食物,在食物外包装上不该呈现儿童形象或者“儿童”字样。“尺度的缺掉,导致当前我国市场上发卖的所谓儿童食物现实上只是一个营销噱头。”刘波直言,家长轻易受休闲食物和饮料包装上的儿童字样或者儿童形象误导,会以为这个产物更合适儿童或者健康。“国度应当出台相干尺度,在真正合适儿童花费的休闲食物或饮料上有夺目的标识以辅助花费者作出准确选择”。 ●提示 少吃零食 多喝开水 儿童肥胖、近视和蛀牙都与饮食有主要的关系,特殊是正餐外的零食花费。上海市消保委就儿童食用的休闲食物和饮料提出以下建议: 一是食品摄进要以正餐为主,零食不成取代正餐。睡前不该吃零食,儿童青少年炊事中由零食供给的能量不跨越15%。 二是少吃脂肪供给能量占比跨越30%、饱和脂肪酸供给能量占比跨越10%的食物。 三是少食含糖量高的食物和饮料,钠含量较高的食物也要限量摄进,低龄儿童少食含有咖啡因的食物和饮料。 四是儿童应多喝白开水,少喝碳酸饮料。 (刘浩) ●小常识 食物成份与健康 能量:过多能量的摄进会引起代谢障碍,轻易引起儿童的肥胖,把持能量的摄进与恰当地进交运动,是减轻肥胖最有用的方式。 钠:钠离子摄进过多会引起动脉压缩,血压升高,过多的钠离子会增添肾脏累赘,导致肾脏毁伤,特殊是儿童的发育没完成,各类器官功效相对较弱,更会加年夜患肾脏疾病的风险。 脂肪:脂肪会发生大批的能量,脂肪含量高的食物,能量也会高。 反式脂肪酸:过多摄进反式脂肪酸会影响发育,激发冠芥蒂与肥胖。 饱和脂肪酸:饱和脂肪酸摄进量过高,是导致胆固醇、甘油三酯升高的重要原因,继发引起动脉粥样硬化,增添患冠芥蒂的风险。 糖:摄糖过量,会引起肥胖,激发糖尿病,还会激发儿童蛀牙和近视。 咖啡因:咖啡因会刺激年夜脑中枢神经体系,影响心脏、骨骼肌、肾上腺等。
