6月14日，中国科学技巧协会举行主题为“存眷食物平安，科普办事苍生”的“科学家与媒面子对面”运动。针对今朝收集上热传的“含添加剂最多的零食排行榜”呼吁大师阔别食物添加剂的不雅点，中国工程院院士孙宝国说，每小我的生涯早已离不开食物添加剂，即使在家做饭不消味精等佐料，基础的油、盐、酱油、醋等调味品也含有多种食物添加剂。 孙宝国先容，曾经有一种国外入口婴幼儿配方奶粉，此中的食物添加剂有46种，重要包含各类维生素和矿物资以及核苷酸和喷鼻料。孙宝国说明说，大众广泛以为，食物添加剂是化学合成物，是以都是有毒的。实在，良多食物添加剂是自然的。同时，即使是作为食物添加剂的化学物资有毒，但只要依照国度尺度，适量微量添加，对食物有益，且不会对人体健康有害。 中国农业年夜学食物学院院长罗云波表现，近年良多食物平安事务，实在至少有一半并不克不及回罪于食物添加剂，而是一些不法添加，好比三聚氰胺、苏丹红之类，它们自己就不属于食物添加剂。也就是说，在近年来大众存眷的诸多食物平安事务中，有不少看似与食物添加剂有关的食物事务，实在长短法添加的题目，造成食物平安题目和隐患的首恶并非食物添加剂，而长短法添加到食物中的产业原料等非食用物资。 “不克不及再妖魔化食物添加剂!”与会科学家不约而同地发出呼吁。孙宝国先容，由于花费者的需求，我国将研发更多的自然食物添加剂，更多用生物技巧制作食物添加剂;同时更多食物添加剂，如膨松剂、食用喷鼻料等，也会直接走进超市，由花费者自立选择应用。(林文龙)
