国度食物药品监视治理总局网站15日新闻，针对近期肉及肉成品违法出产经营行动有所昂首，气象湿润炎热和保留不妥导致肉类季候性平安风险凸起，分歧种类肉品的价钱差别诱发的不法入口、制售冒充伪劣牛羊肉违法行动再次反弹等情形，国务院食物平安委员会办公室下发通知，请求各地将保障肉及肉成品质量平安作为当前食物平安工作的重点，深刻开展法律检讨，保障宽大国民群众的饮食平安，保护社会***稳固。 通知原文如下： 各省、自治区、直辖市食物平安办，新疆出产扶植兵团食物平安办： 近期，经由过程一些处所监管部分法律情形和群众的反应，肉及肉成品违法出产经营行动有所昂首;气象湿润炎热和保留不妥导致肉类季候性平安风险凸起;分歧种类肉品的价钱差别诱发的不法入口、制售冒充伪劣牛羊肉违法行动再次反弹。这些题目，不仅带来较年夜的食物平安隐患，并且轻易损害少数平易近族群众情感，晦气于平易近族连合与***。各地对此要高度器重，切实将保障肉及肉成品质量平安作为当前食物平安工作的重点，有针对性地深刻开展法律检讨，有用保障宽大国民群众的饮食平安，出力保护社会***稳固。现将有关事项通知如下： 一、当即组织周全深刻的法律检讨，进一步规范肉类出产经营行动 各省级食物平安办要依据今朝职责分工，组织各有关本能机能部分，对肉成品出产企业、肉类批发市场(含附设冷库（海产物库）)、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮办事单元等重点场合进行周全检讨，深刻排查清算分歧格肉及肉成品，监视出产经营者落实进货检验、出产进程把持、出厂查验、蕴藏运输平安保障等义务和任务，严禁食物出产经营者购进、发卖、应用无正当起源肉品以及无“两证两章”(即：动物检疫及格证、肉品品德查验及格证,动物检疫及格印章、肉品品德查验及格印章)和***变质肉品。要把保障清真食物质量平安作为重点凸起出来，增强对牛羊肉等清真食物出产经营情况、出产经营允许、清真标记等的监视检讨，加年夜对清真屠宰户、经营户、餐饮店、连锁店、加盟店、清真食堂等的检讨力度，对不合适清真食物出产经营请求的，要实时改正、妥当处置;对“清真不清”、“冒充清真”等题目，要果断清算、查处和取消。 二、加年夜案件查处力度，严格惩处肉类食物违法行动 各省级食物平安办要组织有关部分，树立健全查处肉及肉成品违法行动的案件线索信息传递、移送跟踪、法律联动和全程督办机制，确保对发明的题目，尤其是群众举报、反应的题目，有案必查、一查到底。要切实施展食物平安办的综合和谐感化，形成食物平安监管部分、平易近族工作部分和公安机关的办案协力，从快、从严查处肉及肉成品无照经营、制售冒充牛羊肉以及冒用地舆标记、清真标记和质量认证标记等违法行动。对查获的案件，要依法加年夜处分力度，涉嫌犯法的，要实时移送司法机关究查刑事义务，并实时曝光，形成震慑感化。 三、增强宣扬教导，领导社会监视 各地食物平安监管部分要加年夜宣扬和培训工作力度，使肉及肉成品出产经营者加强法令意识，把握平安治理技巧，切实遵法诚信从业。要教导食物出产经营者充足熟悉冒充伪劣清真食物带来的平安隐患和社会迫害，自发依法出产经营清真食物。要充足施展有奖举报的感化，通顺12331等投诉举报渠道，实时查询拜访处理群众举报、花费投诉，领导社会各方面配合监视肉类出产经营行动。要高度器重舆情信息，对互联网等各类媒体曝光的信息，要在第一时光敏捷核查处置，第一时光回应处置成果，对报道不实信息要实时做好公然澄清息争疑释惑工作，做到根本治理，准确领导***。 国务院食物平安委员会办公室 2014年7月15日
