平易近以食为天。跟着生涯节拍越来越快，快餐也天真烂漫地呈现在日常花费中，但食物平安题目成了人们存眷的重要题目。为此，信息时报与暨南年夜学舆情研讨中间于7月底开展了题为“2014年广州市平易近快餐花费情形”的查询拜访。查询拜访显示，跨越4成广州市平易近均匀每周有一次快餐花费，此中花费金额在每月99元以下的占4成；广州市平易近更偏心中式快餐，中式快餐的品牌丰盛水平也年夜于西式快餐。但另一方面，广州市平易近对快餐店的食物平安请求高，近期爆出的“福喜事务”下降了市平易近进行快餐花费的愿望，快餐业在食物平安上的自律迫在眉睫。 超4成市平易近 均匀每周花费一次快餐 对于快餐，广州市平易近早已不生疏，一些上班族甚至天天都到快餐店花费。白领小陈就对记者说，由于工作太忙，基础上天天的中餐和晚餐都是在快餐店解决的。因为经常加班到晚上，晚餐凡是会叫外卖。一到晚餐的时点，公司门口就呈现了各类快餐店送外卖的身影。她说，尽管她时不时会自带盒饭来调节饮食，但每月花在快餐的用度仍是跨越了300元。 而查询拜访显示，有35%的受访者每月会进行2~4次快餐花费，且有42.31%的受访者每月花费5次以上。也就是说，这部门被访者每周城市进行至少一次快餐花费。而频仍吃快餐的，有相当部门是来自上班的白领阶级，吃快餐已成为白领上班族的重要工作餐情势。快餐的花费时段，则集中在午晚餐上。而在花费方法上，6成以上的受访者选择在餐厅就餐，有21.92%的人选择外卖的方法。 那么广州市平易近每月花几多钱花费快餐呢？查询拜访显示，37.7%的受访者每月破费99元以下，近3成破费在100~199元之间，近两成破费在200~299元之间，破费为300元以上的占比不高。 从广州市平易近对快餐价钱的接收水平来看，年夜大都能接收的最高价位为11~40元之间，此中21元到30元所占比例最多，有近4成。 中式快餐 受接待水平略胜一筹 在广州陌头，各类中西式快餐店林立，市平易近又偏心哪一种呢？在可多选的情形下，查询拜访显示，市平易近更偏心中餐，选择中式快餐的人达69.62%；西式快餐店则以55.38%紧随厥后，这与西式快餐在中国的普及有很年夜的联系关系性；其余的如韩式（8.9%）、日式（7.7%）则选择的人较少。 在品牌的选择上，本土快餐品牌中，真工夫是市平易近的首选，有55.7%的人比来一个月经常往，这远高于年夜快乐（16.9%）、年夜西豪（6.5%）等。别的，有35.3%的人比来往过其它本土品牌快餐店。就外国品牌快餐店而言，选择指数位居前三的是麦当劳（60.7%）、肯德基（58.0%）和必胜客（27.9%），选择其余洋品牌快餐店的人数较少。 福喜事务 致快餐花费愿望下降 查询拜访也显示出，市平易近对于快餐的平安题目十分存眷，而市平易近赐与快餐食品的平安性评分则是最低的。 查询拜访表白，在实际的快餐花费中，以情况氛围、食品味道、价钱、办事立场、办事效力、地舆地位、食品平安这七个方面的主要水平为权衡指标，得分最高的是地舆地位，而食品平安则以2.6分垫底。 在此次查询拜访中，近97%的花费者关怀快餐店的食物平安状态，但花费者对于今朝快餐店的食物平安状态却不是很看好，近对折的花费者以为快餐店的食物不平安。同时，市平易近对洋品牌快餐的食物平安卫生评价不高，以7.31%的比例居于末位，人们以为洋品牌快餐店做得好的是用餐情况、办事效力和办事立场。 在福喜事务今后，有73.55%的花费者对洋品牌快餐的评价下降了，且有48.35%的人表现会削减到洋快餐的花费，甚至有18.6%的人表现不会再到洋快餐往花费。与此同时，其他快餐也受到连累，有近42.15%的人表现，会削减快餐花费，更有11.98%的人表现不再到快餐店花费。 研讨员手记 查询拜访发明，快餐花费已成为广州市平易近的一年夜风行趋向。同时“快餐”作为进口货，本土化进程也很胜利，中式快餐在广州市平易近中更受青睐。但跟着快餐财产在广州的不竭强大成长，市平易近的快餐花费呈现了幻想与实际的落差。无论是地舆地位、情况气氛、办事立场仍是价钱、食品味道等方面均未到达幻想程度，尤其是食物平安评价最低。由此可见，尽管广州市平易近的快餐花费频次多、比例年夜，但食物平安题目依旧是快餐花费的最年夜隐忧。 上海福喜事务的产生，再一次让花费者觉得了焦灼和不适，面临频仍产生的食物平安，花费者变得加倍谨严和警惕，不仅对洋品牌快餐的评价下降，并且对日后的快餐花费立场与行动都有分歧水平的转变。 查询拜访显示，对于食物平安题目，受访者对题目的解决方法依靠当局与企业，盼望监管部分能加年夜治理力度，剔除监管肌体的溃烂部门，同时盼望企业自身也要增强道德意识，真正守信于平易近，施信于平易近。张雪
