本报讯(记者 陈玺撼)在前天举办的《上海市食物平安信息追溯治理措施(草案)》立法听证会上，海产物成了众矢之的。不少业内助士以为“每条鱼”要实现可追溯，至少要过技巧、本钱、花费习惯三道坎。记者昨天访问市场发明，一些沪产海产物已开端摸索追溯系统，这三道坎是相干出产经营者须重视的困难。 开辟了多款食物追溯体系的上海仪电智能电子有限公司物联网利用事业部总司理徐振告知记者，从技巧角度而言，食物实现可追溯完整不是题目。猪肉在这方面是“先行者”。往年，本市200多个范围化生猪豢养场和6000多家养殖户豢养的近20万头能繁母猪已经安上西瓜子巨细的电子芯片耳标，从滋生场、养殖场再到屠宰场的每一段阅历城市具体记载。此外，电子标签还能以佩带项圈、脚环或植进皮下、口服陶瓷丸等多种情势“贴”上家禽、牲口。同理，海产物也可以植进带数据传输功效并经无毒封装的防水芯片，也可以宰杀并包装后在包装袋上加贴二维码、追溯码等标签。 徐振表现，这些技巧都已经很成熟，独一比拟麻烦的是，每条鱼假如都要加载追溯信息的话，输进和读取的工作会很繁琐。不外，此刻经由过程射频辨认技巧，可以以批次为单元集中加载和读守信息。 其次是本钱题目。比来，一些在线超市和团购网站上呈现了一种“有机团鱼”，采取预包装，包装上附有一张轻薄的追溯卡，上面标有二维码，花费者下载团鱼品牌对应的手机APP，扫描二维码就可知道其从养殖、加工到发卖三个环节的具体信息，尤其是养殖环节，可以具体到产自哪个鱼塘、鱼塘的深度、投放养殖的密度、豢养的饲料。 从事团鱼养殖和发卖的上海凡农实业成长有限公司总裁肖玉杰告知记者，公司在食物平安信息追溯体系上投进了大批资金，产物的价钱会略高于市场均匀价，目的客户是中高端花费者。不外，他同时表现，正在斟酌经由过程技巧平台的输出，“稀释”早期在食物平安信息追溯体系上的投进。据流露，该公司还在测验考试将财产链向餐饮环节延长，用餐饮行业较高的利润来“补差”。届时，这种“有机团鱼”的零售价有看下降一半以上，显得更为亲平易近。 终极，海产物的食物平安信息追溯治理还须要颠末花费者的查验。市食药监局局长阎祖强剖析说，上海最早在农产物批发市场、尺度化菜市场等试点了食物平安信息追溯体系，固然成效显明，但还存在查询操纵不敷便捷等题目。将来上海要奉行的食物平安信息追溯治理体系，在统筹低本钱、高技巧等特色的同时，更主要的是可以或许让大众“又快又准”地往操纵。 此外，还有业内助士指出，一旦食物平安信息追溯治理措施施行，各类追溯体系将“百花齐放”，这或许会对花费者查询造成困扰，也会形成反复开辟及挥霍。市食安委负责人表现，今朝正在收罗各方看法的食物平安信息追溯治理措施已经斟酌到这点，将来将同一划定各类食安追溯信息上传的技巧尺度，并进行信息回集处置，便利共享和查询。
