在2014年中秋节和国庆节即未来临之际，为切实保障节日时代食物花费平安，谨防重年夜食物平安变乱产生，确保宽大国民群众渡过一个欢喜祥和的中秋、国庆佳节，食物药品监管总局日前下发通知，安排各地增强节日时代食物平安监督工作。 一、强化中秋节时代月饼市场专项法律检讨。 针对中秋节时代月饼出产发卖的特色及存在的题目，总局安排各地组织实行月饼出产发卖专项法律检讨。一是督促月饼出产企业增强质量自管自控，严厉落实原辅料进厂检验记载轨制、出产进程把持轨制及月饼出厂查验记载轨制。增强突击检讨和抽查，果断防备和冲击用陈腐原料或收受接管月饼出产加工月饼的违法行动。二是增强对加工发卖月饼的餐饮办事单元进行监视检讨，严禁委托无证照企业出产加工月饼。各地加年夜监视治理力度，切实请求月饼经营者严厉把控月饼进货关，依法检验核实月饼出产者、供货者的证照及月饼质量检测批次陈述或证实文件，检讨月饼包装、标识、出产日期、保质期，并依照标签标注前提储存月饼。三是强化对月饼质量的监视检讨，当真开展月饼抽样查验工作。对市场检讨发明的分歧格月饼或过时月饼等题目月饼，请求经营者第一时光下架退市，对不自动退市的，要依法责令退市或强迫退市，果断防止题目月饼再次流进市场。 二、强化双节时代重点食物监视检讨。 双节时代，在食物监视检讨进程中，要凸起节日市场花费量年夜、花费者申述举报多以及群众日常生涯必须的食物；凸起肉成品、乳成品、儿童食物、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食物、风俗特产食物、食用农产物等重点品种；凸起农村、城乡联合部、城市社区、旅游景区、车站船埠等重点区域；凸起商场、超市、批发市场、集贸市场、食物店、食物展销会等重点场合。各地要进一步加年夜法律力度，重点整治发卖题目食物的经营者，严把食物质量准进关，切实保障节日食物花费平安。同时，各地要在巩固和扩展保健食物打“四非”专项举动结果的基本上，针对节日保健食物花费特色，以减肥、缓解体力疲惫等功效保健食物为重点，增强对批发市场、药店等场合的监视检讨，持续深刻开展保健食物专项整治。 三、强化旅游景区等餐饮办事食物平安监视检讨。 针对节日时代旅游职员浩繁、食物花费量年夜等特色，各地要以旅游景区及周边餐饮办事单元、连锁餐饮办事单元、中心厨房等为重点单元，以餐饮集中花费区域、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以原料采购、凉菜制造、生食海产物加工、餐饮具清洗消毒、食物配送、食物添加剂治理和应用、食物留样等为重点环节，强化餐饮办事食物平安监视检讨和隐患排查，严禁餐饮办事单元加工制造起源不明的野蘑菇、野菜、野果等，谨防群体性食品中毒事务的产生。对存在食物平安隐患的餐饮办事单元，果断责令其期限整改，并实时对整改成果进行复查；对存在食物平安违法违规行动的餐饮办事单元，果断依法从重办处；对存在不法添加非食用物资的餐饮办事单元，果断移送公安机关。 四、强化对食物违法出产经营行动的冲击力度。 各地要联合日常监管、治理整理排查出的题目及当地区现实情形，针对题目易发多发的区域、场合和单薄环节，进一步增强食物平安隐患排查，特殊是加年夜对农村、城乡联合部等区域食物平安隐患排查力度，加年夜监视抽检和风险监测工作力度，对存在平安隐患的食物和监视抽检发明的分歧格食物，依法采用有用办法，实时处理。本着依法、实时、从严、从重的原则，加年夜对食物违法案件的查办力度，依法查处出产发卖不合适食物平安尺度、跨越保质期、冒充伪劣食物以及虚伪标注等违法行动，查处一批违法案件，曝光典范案例，震慑违法分子。同时，应用各类情势普遍宣扬食物平安常识，激励宽大花费者投诉举报题目食物，当令做好双节时代的食物平安花费警示提醒，尽力形成食物平安社会共治的杰出气氛。
