中国食物报网讯（文/李天洋）吃是人类物种延续的本能，吃是人类文明提高的基本，饮食文化关于为何要吃以及若何吃的自我疑问，推进着人类文明自身不竭的完全、提高、成长。小吃是一类在口胃上具有显明地区特点作风的食品总称。中国人每到一处生疏城市，胜景奇迹可以疏忽，商城旺展可以不逛，可是本地小吃却必定要尝，这是为何？ 中国地年夜物博，城市文化分歧，平易近情风气各别，远道而来的客人老是怀着一颗忠诚又好奇的心想一睹本地的别样景不雅风度。可是逛胜景奇迹老是太累，盖因生齿浓密，不管走到哪里，昂首总能看见同胞在不断的拥挤、叫唤着往景点推动。你独一能做的就是融进漫长的人流中，跟着熙熙攘攘的人群，摩肩继踵，时不时的艰巨打开相机为本身留下可贵的照片以提示本身是在旅游。 假如是往逛博物馆或者纪念馆呢？每个博物馆和纪念馆都妥当的珍藏着这个城市最厚实的汗青回想，能让你最短时光懂得到这个城市往昔的面孔以及现在的风度。但汗青漫长而繁重，掺杂了太多关于这个城市文明的扑灭、破裂、重建、回复，每一次艰巨的挺进背后都是无数无言的苍生辛酸血泪史。一进博物馆，汗青的厚重，先辈的艰巨，城市的挫折，刹时让你寂然起敬甚至有些小心翼翼，一天轻松的心境可能全无踪迹，所以博物馆也不是旅客造访的第一选择。 那么小吃为何却独受青睐呢？小吃是每一个城市生涯文化最广泛的常态，能最集中的表现本地的物资基本、风气风俗。城市物产富裕，小吃种类就趋近富丽，山珍海味，味道求奇；城市风气浑厚，小吃种类就简略朴素，味道求真；城市充裕，小吃价钱就偏高，奔个档次。城市贫寒，小吃价钱就亲平易近，赚小我气。小吃功效也是多样，早间小吃可以充饥，午间小吃可以怡情，深夜小吃可以热心。游子外出可以借故乡小吃思乡，本地人久居可以借外埠小吃品奇。小吃最极致的传递了底层国民的生涯状况，采取了异乡异客的造访。外埠旅客，本地居平易近，借着买小吃的空挡和摊主聊上两句，对方老是能任务性质的为你先容年夜街冷巷的走法，城南城北的交通。待到聊抵家庭人生，对方总能在不经意用流露本身的故事，道出本身的辛酸。就是这一个个的小吃背后凝集的草根文化才撑起了城市文化的厚重以及经济成长的快速。谈功效，小吃可以充饥果腹，延续性命；看汗青，小吃见证城市兴衰，人聚人散。论文化，小吃承先启后，保存饮食传统，身手不断改进。中国人何故不爱小吃？
