成都是一座拥有浩繁佳誉的城市：全国文明城市、中国最佳旅游城市、中国最具幸福感城市、结合国教科文组织授予的亚洲独一的“美食之都”。作为“全国肉类蔬菜畅通追溯系统扶植试点城市”，成都尽力扶植笼罩城乡、惠及全域的“食物安心城”，构建起“平安出产、诚信加工、规范经营、科学监管、安心花费”的食物平安格式，一个“严把食物平安关、扶植食物安心城”的食物平安防控系统，正在成都快速有序地向前推动。 10月22日，在成都举办的四川省食物平安追溯系统扶植现场会上，成都会在全国率先实现物联网利用于食物平安溯源治理，积极摸索实践的成都经验获得高度评价。 下层领导调研。 立异监管模式 延长溯源范畴 2009年3月，一张绑定在生猪白条肉上，采集、记载生猪从养殖、屠宰到加工、发卖、花费各个环节信息的电脑芯片在成都出生，标记着成都会生猪产物质量平安可追溯系统扶植正式启动。成都也由此在全国率先实现将物联网技巧年夜范围、全方位利用于食物平安溯源治理，立异了生猪产物平安的监管模式，有用进步了产物质量市场监管才能和程度。 溯源治理的理念，开端有序地在成都食物范畴推广延长。成都在全国率先奉行了食物原资料起源及餐厨垃圾处置信息公示轨制，以确保食物原资料的起源和餐厨垃圾的往向有源可溯，出力阻断“地沟油”回流餐桌的渠道。 从2008年至今，成都先后对履行了食物出产允许轨制(QS)的27类食物和履行了检疫查验的6年夜类食用农产物以及芽菜、豆腐履行了市场准进轨制，基础涵盖与老苍生生涯亲密相干的食物品种。还为较年夜范围的农人专业合作经济组织和农产物出产企业配备农药残留检测装备，在彭州市开展了村级检测室扶植运行试点工作，为实行产地准出供给了有力保障，为成都出产的农产物快速顺遂进进发卖和花费市场供给了有力支持。 2010年10月，成都被国度商务部、财务部断定为全国肉类蔬菜畅通追溯系统扶植试点城市后，成都会当即启动试点工作，在原生猪产物质量平安可追溯系统基本上扩大扶植了蔬菜畅通追溯系统。到2011年末，周全完成试点工作各项义务，实现了肉类蔬菜起源可追溯、往向可查证、义务可究查。 四川食物质量平安追溯系统扶植现场会。 颠末几年的尽力，成都会肉类蔬菜畅通追溯系统笼罩点位11259个，此中生猪点位9991个，蔬菜点位1268个，初步实现生猪、蔬菜从畅通到花费的信息化监管。此中全市生猪追溯系统点位笼罩全市61家定点屠宰企业、两家猪肉批发买卖市场、155家商场(超市)、268家品牌专卖店、8家外埠生猪屠宰企业、70家猪肉成品出产加工企业、312家农贸市场、734家市场外门店、8381家餐饮单元，实现了生猪产物从屠宰场到餐桌全程笼罩、市域表里猪肉起源周全笼罩的信息化监管。全市蔬菜畅通追溯系统点位笼罩全市4家年夜型农产物批发市场、7家批零兼营的农产物二级批发市场，92家蔬菜成品出产加工企业、163家的尺度化农贸市场、86家年夜型连锁超市和916家餐饮单元。 经由过程加速推动肉类蔬菜畅通追溯系统扶植，成都会猪肉和蔬菜畅通市场秩序周全规范，食物质量保障才能显明加强，从而鼎力增进了监管方法的重年夜改变以及监管才能和公共办事程度的明显晋升。 修建全平易近收集 营造杰出气氛 成都会充足施展行业协会组织的行业治理和自律感化，普遍动员社会各方介入食物平安工作，聘任了市县乡三级食物平安社会监视员、协管员2.6万余名，并普遍邀请人年夜代表、政协委员、市平易近代表、消息媒体等社会各界气力介入食物平安监视。 经由过程构建结合宣扬机制，以多种情势多种渠道的消息报道、主题宣扬，进步大众对食物平安的知晓度、介入度。由第三方评价机构——国度统计局成都查询拜访队，对食物平安工作和宣扬后果进行查验和评估，真实反应食物平安工作中存在的单薄环节和凸起题目。按期召开食物平安消息通气会，按期颁布食物平安抽检信息，宣布花费警示。大众对食物平安的知晓度、介入度获得了极年夜晋升。 同时，增强行政法律与刑事司法的有用连接，严格冲击食物平安范畴的违法犯法行动，确保成都会食物平安溯源治理和综合防控系统的日趋完美。 成都会立异食物平安工作监管方法和监管手腕，加速推动肉类蔬菜畅通追溯系统技巧改造试点工作，推动食物平安监管现代化，摸索树立畅通范畴肉菜追溯系统，不仅晋升了食物平安整体程度和食物平安保障才能，也对产物质量市场监管才能有明显提振，更成为加速经济扶植的有用举动和构架食物平安安心城的主要保障。 成都会食物药品监视治理局局长周万生对中国食物报记者说：“成都会在营造食物平安美妙情况，实现食物平安社会共治年夜局过程中做出的一些摸索实践，还须要不竭立异路径，让老苍生饮食安心花费安心是我们的目标，规范食物出产、花费市场行动，我们责无旁贷。”（本报记者 叶青）
