中国食物科学技巧学会理事长孟素荷在此间指出，今朝中国的食物科技界存在食物科研不接地气等三年夜题目。 孟素荷以为，中国的食物科研总体上不接地气，科研课题的发生重要源自传授的年夜脑而非出产一线。存在的三年夜题目是：整体目的飘离，科研步队有“高原”少“岑岭”，自立立异时不再来。 以“科研开释威力”为主题中国食物科学技巧学会第十一届年会5-6日在杭州举行。孟素荷在会上盼望中国食物科技界应尽早以国际视野、前瞻性的计谋思维为行业成长和国度成长计谋供给科学成长的思惟之源。 与会专家以为，中国食物科学技巧学会正在凑集起食物科技界的聪明和气力，加快科技与企业的对接。 在此次年会上，中国食物科学技巧学会的专家们指出，原料题目、微生物污染及花费者对中国食物的信赖危机，是中国食物平安的三块短板。风险评估、风险治理、风险交换是补充短板的主要内容，三者都离不开科技的支持。 据悉，本次会议设立的“绿色包装与食物平安”、“食物检测与平安”、“食用油健康与平安”三个分论坛以及“食用油养分与平安媒体沟通会”，既是为食物平安风险评估与治理供给技巧手腕，也是为更好地增进食物平安的风险交换与沟通。 年会时代，召开了近30项科技交换运动，并对2014年度中国食物科学技巧学会科技立异奖获得者予以表扬。(记者 王彤)
