今朝，卫生部向社会颁布了三种中药食用分类，第一类为药食同源，第二类为只能用于保健食物的中药，第三类是国度禁用在食物中的中药。依照这个分类，当回、三七、花旗参等中药材，只可用于保健食物，假如作为通俗食物原料应用是违规的，需有保健品批文才干出售。但近日志者访问超市和菜市场发明，一些含有花旗参等配料药材的汤料包依然在售。 秋冬季到了，不少广州人开端用各类药材煲汤滋补身材，喝汤成为广州人秋冬进补的“划定动作”，而饭前来碗汤更是广州人的饮食习惯之一。 连日来，记者访问发明，从街边小店到中高级酒楼，都少不了相似“当回汤”、“花旗参乌鸡汤”、“天麻猪脑汤”等药膳菜品，当回、薏米、花旗参等更是成为这些菜品里的常客。 记者在访问龙洞菜市场以及四周超市时看到，一款汤料包名为花旗参煲鸡汤，内有一小包花旗参，在小超市中也不乏汤料包中含有当回等中药材。而在菜市场的一家卖汤料的档口，老板也向记者推举含有当回等中药材的汤料。 在网上搜刮时，良多商家也发卖花旗参田七汤料、当回生姜羊肉汤料等，而且商家多将活血通络等保健感化明白写在产物阐明中。 然而，依据《食物卫生法》和《卫生部关于进一步规范保健食物原料治理的通知》，固然花旗参、当回、三七等中药可以作为保健品进进配方，但却被明白划定不克不及添加到食物中，也就是说，这些药材是不克不及随便加在汤料包中的。 记者就此事咨询了广州市食药监局相干人士，他表现，依据我国《食物卫生法》第十条划定：食物内不得参加药物，可是依照传统既是食物又是药品的作为原料、调料或者养分强化剂参加的除外。 专家：并非人人合适食用中药材 在食材中添加中药可能发生什么副感化？一位老中医告知记者，持久以来，各地城市依据情形将药材参加饮食中，也形成了本身的药膳习惯。不外，药膳并非人人可食用，贸然进食不单会伤身材，还可能致命。 相干人士建议，对于妊妇等特别群体不宜食用的食材、药材，当事人应当本身知晓并自动避免食用，经营者也应在菜单中加以昭示，注明合适人群和不合适人群等。 记者查询发明，餐馆是否应当明白标注其菜品中添加的药材，可以添参加饮食的药材种类和分量以及是否应对特别人群做特殊提示等，今朝还没有明文的划定。 提示：它们既是食物又是药品 丁喷鼻、八角茴喷鼻、刀豆、土着土偶参（人参菜）、小茴喷鼻、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（年夜枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖年夜海、茯苓、喷鼻橼、喷鼻薷、桃仁、桑叶、桑葚、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿喷鼻。
