乳酸饮料是酸奶吗？无糖食物有糖吗？果汁饮料是果汁吗？市道上不少食物打着“健康养分”的旗帜，这些食物真如所宣扬的那样健康，仍是只是披上了“健康”的外套？ 记者近日访问长沙多家年夜型超市，发明货架上一些食物，如“无糖食物”、“零脂肪乳酸饮料”、“非油炸食物”等，受到不少市平易近的青睐。 “家里白叟有糖尿病，我给他们买的工具都是不含糖的，这包养分麦片上也说是不含蔗糖的，白叟吃得健康些。”11月20日，在长沙金星路步步高明市购物的彭密斯表现，她判定食物是否健康的尺度重要是看食物包装。 对此，省食物药品监管局专家指出，市道上不少健康食物只是炒作概念。你认为喝的是酸奶，实在是乳酸饮料；你认为吃的是燕麦片，实在是养分价值极低的“麦片”。 乳酸饮料酸奶 酸酸甜甜的乳酸奶饮料很受大师接待，但它和酸奶完整分歧。乳酸奶是水、白糖、牛奶、果汁、酸味剂、喷鼻料等调配制成的，属于配制型饮料，养分仅限于原猜中牛奶的养分。 区分酸奶和乳酸奶，看看配料表就明白了。假如“水”是第一项，那确定是乳酸奶，酸奶配料表的第一位都是鲜牛奶。此外，一般酸奶的卵白质含量都在3%摆布，而乳酸饮料只有1%。从养分价值上看，乳酸奶远不如酸奶。 养分麦片纯燕麦 纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，外形比拟完全，颠末速食处置的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有外形。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是此中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。 而“养分麦片”则是多谷物混杂而成的，如小麦、年夜米、玉米、年夜麦等，此中燕麦只占一小部门，有的甚至基本就不含有燕麦片，当作分表就知道，里面还会参加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、喷鼻精等，这会进步血糖上升速度，晦气于血汗管健康。 无糖食物无糖 传统所谓的“无糖”，仅指“无蔗糖”罢了，实在，除了蔗糖外，葡萄糖、蜜糖、乳糖、麦芽糖等等也都是糖，仍是要留意看当作分表。 没有什么食物能真正“无糖”。即即是不含糖的食品，好比馒头，吃进肚子里照样会被转化为糖。把持血糖最好的方式就是均衡饮食，无糖食物更不克不及无穷量食用。 本报记者 李传新 通信员 黄菲菲
