在成都，冬至节几乎可以被称为羊肉节，足见羊肉汤在这一天的特定意味。也由于此，较之于往年门客“边吃边骂边骂边吃”的火爆场景，本年羊肉汤市场呈现的“本钱上涨、销量降落、价钱卖不高”现象，无疑会令一些早就对准了赚钱之机的商家们备感掉落。 不外，对于花费者而言，本年羊肉汤价钱更趋公道，当然是件功德。事实上，从花费心理来看，鉴于往年羊肉汤市场呈现的高价行情，一部门门客天然会有意识地提早作预备，要么提前吃，要么从其他渠道购置，如网购，以自动规避节日时代“赶水花费”的价钱岑岭。如许选择的门客多了，冬至日前后的羊肉汤市场，无论在价钱仍是在门客数目上，趋于平庸就层见迭出。 一个充足竞争市场的价钱浮动，亦是市场纪律的正常表示。譬如，较低的市场行情将晦气于激发养殖业与发卖业的积极性，导致供应端总量的降落，又将激发商品价钱的上涨。而价钱上涨，又可能举高供应数目的上升，继而又使得价钱回落。羊肉汤市场也合适这一市场纪律的影响。不外从现时来看，鉴于今朝成都麻羊存栏逐年降落的实际，要确保当地羊肉市场的价钱稳固性，推动范围化养殖的转型，保障供给量的稳固，必不成少。 事实上，跟着网购花费方法的风行，人们的花费选择与替换性产物增多，物流效力的晋升，商品的活动性增年夜，也会对于拥有着典范的地区特点的冬至节喝羊肉汤的花费习俗，发生松动感化。群体性趋同花费的火爆气象不再，或成为一种新的趋向。总体而言，羊肉汤在冬至节的遇冷，未必是坏事，并不料味着整体花费程度的降落，相反或预示着新的花费动态。
