本报讯（本报评论员 王薇）曩昔，人类基因组打算启动，需动用全球3000多个科学家读一小我的基因，破费达38亿美元； 今天，完全测序一小我的基因组只须要1000美元和1天时光； 将来，把一小我的基因很是正确地读出来或许酿成1000元国民币，甚至免费…… 这些看似与食物行业绝不相干的数据背后，或许正储藏着食业成长的契机。 健康与长命正成为人类的第一需求。人体健康最主要的法例是杰出的生涯立场和科学的养分学。基因技巧的快速成长，使得每个老苍生可以在可以或许接收的价钱范畴内懂得本身的基因，应用本身的基因预知将来的生涯和健康状态。然而，预知健康只是开端，若何干涉健康，就要借助精准养分学。以往，食物科研工作者往往将眼光局限在食物加工工艺、设备及功效因子等研讨上。若何让“精深尖”的基因技巧助力食物研发，成为中国农业年夜学食物养分与工程学院率先所想到的。 人类基因组打算、水稻基因组打算，并且并购胜利美国的上市公司……这一系列项目标介入，让华年夜基因积聚了有关基因的年夜数据并真正从泉源拥有了一整套的基因测试技巧和专利结构。现在，拥有全球最年夜基因库（海产物库）的华年夜将眼光投向了年夜健康财产，农业与食物成为其存眷的重点，而中国农业年夜学也由此找到了新范畴的合作者。 从2010年到2013年，全国食物产业总产值从6万亿元到接近10万亿元，累计增加46%，年均增加20.9%。2014年，我国范围以上企业食物产业主营营业收进10.9万亿元，年均递增速度减缓至14.6%。我国食物产业增速的放缓，也让食物科研工作者反思，若何为传统食物产业注进新的元素，付与新的内在？今朝，我国食物财产正值构造调剂期，若何在转型中把好标的目的，找到切进点是业内起首应当思虑的。胡小松说，要做第一个吃螃蟹的人，率领学生扎进华年夜基因，再找好的食物企业来让科研结果落地。中国农年夜食物学院这一幻想正方才开启…… 食物学科在食物产业基本研讨、产学研一体化连续成长中，供给着坚实的技巧支持，为食物产业的科技立异、科技提高和可连续成长供给侧重要的动力支撑。来自中国食物科学技巧学会的相干陈述显示，2010年，我国开设食物类专业的院校增至235所，增加了约210%。然而，在21世纪生物技巧的年夜时期，在2012年新修订的《通俗高级黉舍本科专业目次》中，食物科学与工程类一级学科下设的食物科学与工程等5个专业标的目的及食物养分与查验教导等3个特设专业中并未涉及生物技巧范畴。中国农年夜食物学院与基因公司结盟，配合树立结合试验室，输进人才培育的举动，或将对将来我国食物学科改造有所启发。 若何让包含基因技巧在内的极新的科技资本，充足融进高校传统的食物研发系统，在将来相当长的一段时光内，值得业内思虑和测验考试。
