油条与秦桧有什么关系呢？
中国汗青上的南宋王朝，尤其是高宗赵构当政统治时代，政治***，***臣当道。***臣秦桧以“莫须有”的罪名，杀戮了抗金好汉岳飞等人，激起了全国老苍生极年夜的不满。但究竟是***臣当道，全国苍生，敢怒而不敢言。
绍兴八年（1138年），恰是在南宋高宗赵构当政统治的时辰，国都临安（今杭州市）工贸易比拟发财，火食浓密，市区南抵江滨，西包含有名的“西湖”。人们传说，就在市区很是繁荣的一个处所，有一家卖烧饼的“烧饼展”，展里有一个伴计，人称“王小二”，他为人厚道，聪慧聪颖。他在“烧饼展”卖烧饼，接触人多，人来人往的，当他传闻抗金好汉岳飞被***臣秦桧给杀戮了，打心眼里仇恨秦桧。他一边卖烧饼，就一边揣摩起来了，想什么措施才干把玩簸弄***臣秦桧，为全国苍生出口吻呢！
人称的这位聪慧聪颖的“王小二”，颠末几天苦思苦想，终于想出一个措施，有一天，他精心制造出了很多面人，捏成像***臣秦桧和其妻王氏的样子（由于他妻子也很坏），并将他们俩，给背靠背地粘在一路，放在滚油锅里炸，一边炸，一边高声喊叫：“大师快看：油炸烩啦！”途经的行人，闻声高声喊，那有欠好事的，就都前来看热烈，纷歧会儿，里三层外三层，大师都前来看“油炸烩”。人群中什么样的人都有，有的人，就居心高声喊：“王小二，我也要一对‘油炸烩’。”不仅如斯，他冲着人群，紧接着又大声呐喊道：“我先要揪失落他（她）的脑壳吃……”逗得人们笑声一片。人群里，有的人，嘴里还说什么“吃油炸烩，让人心里真愉快！”
如许，“王小二”烧饼展的“油炸烩”，很快就传遍了南宋的国都——临安。前来吃“油炸烩”的人，一天比一天多，闹得烧饼展的生意十分兴隆。闹得王小二做背靠背一对的面人，炸又炸不外来了。怎么办？聪慧聪颖的“王小二”，眉头一皱，计上心来，有了：就取其象征之意，将背靠背地粘在一路的面人，给改做成为两根面粘在一路，放到滚油锅里炸。后来，人们都管它叫做“油炸鬼”。再后来，垂垂就呈现了人们管“油炸鬼”称作“油条”了，而且一向传播到此刻。
