节日时代，亲人团圆，老友来访，丰富的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，佳节饮食也应寻求吃得科学、吃得卫生、吃得健康。那么，如何部署才科学公道，有益健康呢？养分学家以为：
品种要巧搭配。在留意色、喷鼻、味、形的条件下，力图荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，坚持养分均衡，酸碱均衡。冷热菜肴的口胃，要甜咸巧调度，麻辣巧配比，到达五味俱全，胃口年夜开。精粗搭配，是指要恰当吃些粗粮、粗纤维食品，辅助消化。干稀搭配，请求主食名堂要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力图口胃多样。
肥瘦要巧选择。荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口胃要平淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制造要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。
夜餐要巧弥补。节日，人们为了玩个愉快，常到深夜甚至彻夜达旦，是以免不了吃点夜餐，因为白日饮食丰盛，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又惠而不费，还有利于睡眠。
零食要巧调度。针对三餐油腻食物较多。所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、喷鼻蕉等生果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可恰当咀嚼。
酒茶要巧装点。喜庆佳节，亲友欢聚，适量饮点酒可增进血液轮回，打消疲惫，加速新陈代谢，但切不成畅怀畅饮，一醉方休。恰当吃茶品茗可增味添趣，辅助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。
总之，部署好节日的饮食生涯，会使您的节日过得加倍文明健康，欢喜高兴。
