资料：年夜黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、喷鼻菜、高汤。
1、年夜黄瓜洗浄往皮，切段(约4~5公分长)，并挖往芯，备用。
2、马蹄洗淨往皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
3、猪绞肉参加马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、喷鼻油、鸡精及适量盐，充足混杂搅拌至起胶有点粘性。
4、将肉餡填进年夜黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片喷鼻菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
5、高汤煮开后放进黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上喷鼻菜末即可。
6、很清新的一道汤唷！
贴心建议：◎可以改为用蒸的方法再淋上芡汁，成为一道热菜。◎假如没有年夜黄瓜，可用苦交替替。◎填进肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅加倍紧贴着瓜身。◎馅料的配方及调料，可依小我爱好搭配，是由于我偷懶，用雷同的肉馅一次性的做了两道菜，大师知道是哪两道吗?
