满族十分讲求婚娶中的礼仪典礼、旧时有良多繁琐的划定，如看门户、装烟礼、放定、聘礼、 茶、换盅、送日子、开剪等。而婚嫁中的食俗则是这些典礼中的主要构成部门。男方重要有以下方面礼节：
聘礼中的食品必需成对成双(双整猪、双整羊），并且必需是活的。羊毛要染成红色。还要蒸制每个0．5公斤摆布印有年夜红喜字的馒头，馒头中有枣儿、栗子，取“早立于”之意。这种馒头，多者百十个，少者数十个。女方收下食品后，将馒头分给亲朋，将猪羊豢养起来或到阛阓上出卖，不克不及宰杀，由于是办喜事的聘礼，不克不及杀生。
喜果儿。指桂圆、枣儿、栗子、落花生(花生）四种干果。在制造新被褥时，须将这四种干果从果子展中买来，在絮棉花时，将其放在被褥的四个犄角中。桂圆是取其团员之意，枣儿取早生儿子之意，栗子取早立贵子之意，落花生取生儿育女、后代双全之意，依靠人们吉样的祝贺。
搭吉棚。婚宴时，要聘任厨师为女家来客备宴。宴桌多，一般要在天井内搭棚子。此棚称为“吉棚”。冬日搭热棚，夏季搭凉棚(有布棚和席棚)。“迎门盅儿”。婚礼此日，男方要迎着门，给新亲长辈施礼敬酒，由于新郎站立的地位处在门内正中外，故称“迎门盅儿”。敬迎门盅的方法有两种，一是送亲太太来时，新郎在这儿打千儿（单腿下跪，一种满族礼仪)，然后敬酒；再就是吃酒的客人来时，新郎也在这儿打千儿敬酒。送亲太太和吃酒的客人来到男家时，男家设专人将这些人请进往。这时，茶房里一声唱礼声后，新郎在红毡上打千儿敬酒，并向新亲敬下马酒三盅。
抬食盒儿。是艳服酒菜菜肴的盛具。由肩舆展预备，长方形、有多层，每层高约50厘米，宽约40厘米，长1．4米摆布，两旁有立柱，上安横梁，权衡下的木头口上方贴着年夜红喜字。婚礼举办的此日，男方要为女方预备一桌丰富优美的酒菜，叫“谢亲席”。各式菜肴均装进年夜食盒中，由两人抬着送往。这是婚礼中的一种需要典礼，是让养育女儿的人家心安，感激其养育之恩。此刻已没有送谢亲酒菜之俗，但有送“离娘肉”(生猪肉)的。
谢媒席。办喜事此日，男方为了酬谢伐柯人也为伐柯人送一桌与谢亲席一样规格的酒菜，送法也雷同。但也有以圆笼艳服，由一人挑着送往的。
