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羊肉为主食的土库曼人

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-17 21:40:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:1138    评论:0
导读

住在伊朗北部戈尔草原的土库(海产物库)曼人,过着以羊肉为主食的游牧生涯。不管什么饭菜,他们都掺有羊肉。或是把羊肉和米混淆煮成饭,或把羊肉和蕃茄、马铃薯烧成汤,或者把羊肉在油中炸、加盐烧煮。羊奶成品也是他们不成缺乏的主食。土库(海产物库)曼

住在伊朗北部戈尔草原的土库(海产物库)曼人,过着以肉为主食的游牧生涯。不管什么饭菜,他们都掺有羊肉。或是把羊肉和米混淆煮成饭,或把羊肉和蕃茄、马铃薯烧成汤,或者把羊肉在油中炸、加盐烧煮。羊奶成品也是他们不成缺乏的主食。

土库(海产物库)曼人以为,羊肉的养分价值是上乘的,羊头和羊脚尤为可贵。脑髓也是上品,凡是留给小孩吃。他们最欢乐羊排,有时把骨头敲开,吃骨头里的髓。羊粪是他们的重要燃料。

土库(海产物库)曼人在唱歌以前,必定先要喝红茶,他们以为喝了红茶会出汗,出了汗肌肉就会放松,如许,唱起歌来就动人,每逢喜事或有值得庆贺的工作,他们就唱歌、舞蹈。有时一跳就是两三个小时。

土库(海产物库)曼平易近族的女性,身上佩带着很多饰物,有时她们还会把银币缝在衣服上做装潢。游牧平易近族不给本身的子孙留下良田和金钱,汉子一旦有了金钱,就会买金银制成的装潢品给老婆和女儿。

这个平易近族的女性穿的都是叫巴拉库(海产物库)的灯笼裤,这种裤子裤脚很小,只能穿过小腿,为的是不使风沙进进。她们还用年夜块布把全部头包起来,外出时用的头巾又厚又年夜,在家时用的包头巾又薄又小。

在戈尔甘草原的东北方,有座海拔八百米的哈列第内比山,是本地的最岑岭,土库(海产物库)曼平易近族把这座山的山顶当成圣地来跪拜,他们信任山顶是祖先魂灵凑集之处。

信仰伊斯兰教的土库(海产物库)曼平易近族,订婚时,男方要以六十头羊送给女方作为聘礼。订婚后一向到成婚的前一天,男女两边不得会晤。举办成婚仪式的那天,迎亲的步队到女方村落时,村中的女人就用棍子鞭挞迎亲的人,只有颠末被鞭挞的熬煎,才干把新娘抬走。成婚一礼拜后,新娘就回外家,一旦知道已经怀孕,则当即回夫家。老婆没有怀孕的话,丈夫要想方想法瞒过女方家人,与老婆团圆。

 
(文/美食天下)
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