粽子
端午时节，粽子飘喷鼻。传说公元前278年端午节这一天，放逐到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚都城城失守，尽看之下怀抱年夜石投汨罗江而逝世。于是，传说“端午”乃屈原祭日，吃粽子赛龙船便成为端午时节纪念屈原的中华传统风气。从古至今，端午节承载了人们对生涯的各类感情：怀念、感恩、向往、祈愿。
鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，由于传说中的五毒魔鬼到了端午就会为害人世，这五毒魔鬼就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，平易近间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时辰，就会把五毒魔鬼吓跑，也就是吃五红了，分辨是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，全部炎天就可以辟邪避暑了。与五红相似，江南平易近间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红仍是五黄，都包含鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
艾馍馍
不少处所过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一路蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芬芳气息，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有克制感化，所以古代在端午除病驱瘟，无论食仍是用，艾均必不成少。
“五红”
在扬州传统风俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝——如许全部炎天就可以避邪消暑了。饭桌上红苋菜不成少;红心咸鸭蛋价不高;雄黄泡酒后呈橙色;河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮;烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子(1/4只)破费未几，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上一定菜单。
