三月三吃什么？

三月三，是个主要的节日，平易近间有良多饮食习俗。那么三月三吃什么呢？分歧的平易近族、分歧的地域有分歧的美食，下面小编为您先容三月三吃什么，这十种美食不要错过了。

三月三吃什么？

1、鸡屎藤

夏历三月三吃鸡屎藤，是广西北海当地人的一种传统习俗，我们将叶与年夜米混杂研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道幽香甜蜜，是当地人爱好的特点小吃。相传夏历三月初三是中华平易近族的人文鼻祖轩辕黄帝的生日，北海人以此纪念这位巨人。

夏历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌进煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部门还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉利字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。

2、荠菜煮鸡蛋

平易近谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天恰是采食荠菜的季候。春食荠菜也是我公民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地（荠）菜煮鸡蛋的习俗。

因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老苍生又依据平易近间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时辰，借助祖先的神灵和财运，人们会将新颖荠菜洗净后捆扎成一小束，放进鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一年夜锅，全家都吃上一碗，食之既可交发家运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种平易近间特有的食疗习俗。据说可以往风湿、清火，腰腿不痛，并且还可预防春瘟。

3、五色糯米饭

黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地域的传统美食，因糯米饭呈多种颜色而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉利如意、五谷丰收的象征。

传说古时辰壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活老是带着糯米饭。而山上的山公老是把糯米饭抢往。有一次，特侬顺手扯了枫叶驱逐山公，却发明本身掐枫叶的手被染上了玄色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了玄色糯米饭。山公看见一年夜团黑乎乎的工具，认为是毒物不敢碰。特侬吃了玄色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而感到满身是力。后来，壮家人都学着特侬做玄色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。

4、蒿子粑

三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，平易近间又称为“鬼节”。传说这一天，人的灵魂轻易被东游西荡的鬼困惑，朴素浑厚的乡平易近们以为，必需吃这种带有野味的蒿子粑，才干把人的魂儿“粑”（粘）住，不为***所侵，人才干健康，不生病。这种美妙心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演化成祈求康泰的处所特点风气。

做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，别名喷鼻蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种能食用的野生自然植物。春天，微风和煦、万物苏醒。据医书先容，蒿子有清热、泻火、利湿、解暑、平肝、安神等功能。看来，蒿子粑“粑魂”虽是传说，祛病健身之言倒是不虚。

5、薄饼

夏历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑胜利光复台湾后，其子郑经继续父业，持续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成苍生伤亡惨重。在郑军***下，清军降服佩服，郑军进进城内，老苍生一边迎郑军，一边制造薄饼祭奠逝世难的亲朋。后来大众就用薄饼在夏历三月初三日祭奠祖宗。

做薄饼单是馅就足够忙活好长时光，可是更要害的是须要薄饼皮做支持。薄饼皮不单要薄更要劲道，如许包着馅料就不轻易决裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，很是味喷鼻可口。由于质量好的薄饼皮很Q，所以也有良多人爱好单吃薄饼皮。