中国饮食文化涉及到食源的开辟与应用、食具的应用与立异、食物的出产与花费、餐饮的办事与招待、餐饮业与食物业的经营与治理，以及饮食与国泰平易近安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深挚渊博。 从外延看，中国饮食文化可以从时期与技法、地区与经济、平易近族与宗教、食物与食具、花费与条理、风俗与功效等多种角度进行分类，展现出分歧的文化咀嚼，表现出分歧的应用价值，异彩纷呈。中国饮食不单讲求“色、喷鼻、味”俱全，并且“滋、养、补”的特色。而跟着社会的成长，菜式越来越丰盛，服法也是越来越多样。吃仍是人们接洽情感、社交运动的主要构成部门，社会寒暄应酬运动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。情势比拟原始，只解决人的最基础的心理须要。
