端午节饮食习俗盘点

端午节的饮食习俗

1、吃粽子

端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类很是多，口胃年夜不雷同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，依据现实情形把持粽子的摄进量，不要由于贪甘旨而伤了身材。同时记得将粽子加热后再吃，既平安卫生，又减轻消化累赘。

2、吃蛋

煮粽子的锅里必定要煮鸡蛋，有前提的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃蒲月端粽锅里的煮鸡蛋主炎天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，全部炎天不头痛。

3、采茶、制凉茶

北方一些地域，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们往郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有利益。

4、吃油糕

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和洽的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜蜜，外形雅观。

5、喝五加酒

“蒲月初五采五加，酿五加酒”是平易近间的习俗。五加即五加皮，气喷鼻味苦，五加树皮有奇喷鼻，可滋补肝肾壮筋骨。平易近间以为喝了五加酒，可以出亡避邪。五加皮的药用重要为治疝气、腹痛、男人阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处湿润的区域，特殊合适在端午节喝五加酒。

6、糖枣糯米饭

端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚冷，并且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大批的磷质、钙质、铁质、卵白质及脂肪，加倍会增添人体血液中的血。所以要特殊留意，有糖尿病的人不宜进食。

7、吃臊子面

陕西人在端午节当天是必定要吃叫子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，此中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特色是面条修长，厚薄平均，臊子鲜喷鼻，面汤油光红润。而岐山臊子面乡乡俗味尤为浓重，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、喷鼻等特点，吃口柔韧滑爽。

8、吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食物。端午节自己是为纪念我们巨大的爱国诗人屈原，在这一天不克不及说一些不吉祥的话，所以吃麻糖（麻花）来粘嘴，也是为了祝贺我们的生涯甜美美妙。

9、吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。跟着汗青的变迁、社会的成长，“五黄”的内容逐渐演化为此刻的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，全部炎天就可以避邪避暑了。

10、饮菖蒲酒

饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年蒲月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。