11、吃煎堆福建晋江地域，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或甘薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨绵延不止，平易近间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。12、吃叶子饽叶子饽，是玉林人的节日食物尤其在端午和重阳这两节属必不成少的美食。关于叶子饽的传说有良多已不成考有一点可以断定的是汗青颇长远。到了后来叶子饽垂垂演化成玉林本地一种民众化的处所传统特点小吃。13、吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族国民盛大的节日。这一天最有代表性的食物是幽香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的年夜木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食物很有平易近族特点，又可增加节日的氛围。14、吃艾馍馍不少处所过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一路蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芬芳气息，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有克制感化，所以古代在端午除病驱瘟，无论食仍是用，艾均必不成少。15、吃桃、茄子及菜豆四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜忌保健、长命。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地域的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食品所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙滋生，有人并且以为猜忌抗御中暑。吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形态就像蛇）。吃茄子则可抗御蚊子咬（茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音）。16、吃面扇子甘肃省平易近勤县一带，端午节此日都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，概况捏成各类斑纹，染上色彩，十分都雅。这种食俗据说是由端午控制扇、卖扇、赠扇的风气演化而来的。17、吃绿豆糕在我国的良多处所，端午节当天唱主角的除了粽子即是绿豆糕。它具有外形规范整洁，光彩浅黄，组织细润慎密，口胃幽香绵软不粘牙的特点。制造绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、木樨等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。18、喝雄黄酒俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。端午前后，我国南边良多地域都已步进梅雨季候，气象前提有利于蚊蝇、害虫的运动和滋生。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有良多人在端午节饮雄黄酒，但因为雄黄的重要成分是二硫化砷，遇热后可分化为毒性很强的砒霜，是以不建议内服。19、吃薄饼在温州地域，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采取精白面粉调成糊状，在又年夜又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿芽菜、韭菜、肉丝、蛋丝、喷鼻菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬往，可品尝到多种味道。
