吃西餐前需知的礼仪

1.预约

在西方，往饭馆吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特殊留意说 明白，起首要阐明人数和时光，其次要表白是否要区或视野杰出的座位。 假如是诞辰或其他特殊的日子，可以告诉宴会的目标和预算。在预按时间达到， 是基础的礼貌。

2.衣饰举止

再昂贵的休闲服，也不克不及随便穿戴上餐厅吃饭时穿戴得体是欧佳丽的常识。往高级的餐厅，男士要穿整洁；密斯要穿套装和有跟的鞋 子。假如指定穿正式的服装的话，男士必需打领带，进进餐厅时，男士应先开门 ，请密斯进进。应请密斯走在前面。进座、餐点端来时，都应让密斯优先。特殊是集团运动，更别忘了让密斯们走在前面。

3.进座

最得体的进座方法是从左侧进座。当椅子被拉开后，身材在几乎要碰着桌子的间隔站直，领位者会把椅子推动来，腿弯碰着后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子坚持约一个拳头的间隔。两脚交叉的坐姿最好避免。

4.点酒

在高等餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太懂得的人，最好告知他本身遴选的菜色、预算、爱好的酒类口胃，主调酒师帮手遴选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯喷鼻槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

5.懂得上菜的顺序

正式的全套西餐上菜次序是：①前菜和汤②鱼③生果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦生果，还有餐前酒和餐酒。没有需要全体都点，点太多却吃不完反而掉礼。稍有水准的餐厅都接待只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最适当的组合。点菜并不是由前菜开端点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上合适主菜的汤。

6.餐巾的应用

点完菜后，在前菜送来前的这段时光把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平展在腿上，盖住膝盖以上的双腿部门。最好不要把餐巾塞进领口。