重阳节吃花糕的由来

后人在重阳节这一天，还有吃“重阳糕”的习惯。那是因为没有山的处所无高可登，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕取代登高，表现步步升高。由于专在重阳吃，就被定名为“重阳糕”。唐时，由于刘禹锡在做诗的时辰不敢用“糕”字，乃至重阳节又多了一个典故，叫做“题糕”。《邵氏闻见后录》载：“刘梦得作《九日》诗，欲用‘糕’字，以《五经》中无之，辍不复为。”如许，才被宋祁恶作剧说：“刘郎不敢题糕字，虚负诗中一代豪。”

古时，重阳糕十分讲求，糕上嵌以蜜饯、枣脯。初起，风力正紧，又是放鹞子的杰出季候。故人们于此时，都纷纭出游到郊外放鹞子。古代重阳节仍是骑马练兵、讲武习射的节日。《礼记·月令》里就记录着古代帝王玄月打猎练武的轨制。南北朝时，划定重阳节是军事操练的节日。据《南齐书》上说，宋武帝刘裕篡晋树立王朝前，在今徐州之地，重阳节骑马登项羽戏马台，即位今后就划定玄月九日为骑马射箭、校阅阅兵部队的日期。相传，此刻风行的重阳糕，就是从昔时发给全军士兵的干粮演变而来的。唐德宗时，曾划定以“二朔”、“上巳”、“玄月九”为岁时三节令。从那时起，重阳节的习俗运动，更是普及全国。在重阳登高的同时，唐德宗还激励国民讲武习射，锤炼骑术。此风一向沿袭到清代。直至***，那时曾衍用重阳登高习武的意义，定玄月九日为“体育节’。

曩昔，重阳节要接已出嫁的女儿回家过节，故又称“女儿节”。玄月九日，正巧二九重逢，“九”又与久长的“久”同音，是长命的象征，所以我国当局近年又把玄月九日定为“白叟节”，也称“敬老节”。在我国，尊老敬老蔚然成风，尊重白叟，贡献白叟历来是中华平易近族的精良传统。这种传统美德也表现在节令风气中。 重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食物之外，还有好些，此中最著名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。

据《西京杂记》载，汉代时已有玄月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭奠或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也相似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风年夜盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉利之意义，因而才受到人们的青睐。

粘些喷鼻菜叶认为标记，中心夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕有3层、2层不等，每层中心都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基础同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食物。

据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的， 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。