立秋节气的饮食习俗 贴秋膘 啃秋

立秋骨气有哪些饮食习俗呢?每到一个一个比拟主要的骨气，那么我们就会为大师先容一下这个骨气的饮食习俗，好比立春的时辰要吃春饼，立夏的时辰要吃蛋，立冬的时辰我们要吃饺子，那么立秋吃什么呢?下面为大师说说立秋骨气有哪些饮食习俗！

啃秋

江南地域在立秋此日要“啃秋”，也就是吃西瓜。

相传，明代时有一年南京城里很多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈，成果果真如斯，今后垂垂形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。***时代出书的《首都志》记录：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意，后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋”。

西瓜是从西北传进华夏，西北立秋前后西瓜刚进进采摘期，所以立秋吃西瓜自己就是一种尝鲜。此风气约在清代影响南边，立秋江浙沪等地的西瓜已进进末市，人们对峙秋吃西瓜的原由作出了各种说明。有人讲立秋西瓜可打消暑日积结的淤气，有的人讲可认为过冬积累“阳威”，而现实上只是北方风气的影响罢了。但有一点应予认可，那就是立秋今后，气象逐渐凉快，西瓜上市量日趋削减，立秋天人们再吃一吃西瓜，也有依依惜别之意。

贴秋膘

立秋，平易近间素有“贴秋膘”一说。本来，曩昔平易近间对骨气有很多讲求，大都又与吃和防病有关，这与人们存眷本身的生涯健康不无关系。“平易近以食为天”，立秋是一个很主要的骨气，人们当然忘不了吃。平易近间风行在立秋此日以悬秤称人，将体重与立夏时对照来查验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做尺度。瘦了当然须要“补”，补的措施就是“贴秋膘”，吃味厚的美食好菜，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

“贴秋膘”在北京、河北一带平易近间风行。这一天，通俗苍生家吃炖肉，讲求一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

此刻我国各地立秋食俗也不雷同。曩昔在杭州一带风行食秋桃。立秋时年夜人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。比及大年节此日，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们以为如许就可以免去一年的瘟疫。

咬秋

在山东，立秋的风气是包饺子，老苍生都称之为‘咬秋’。立秋当天，年事稍年夜的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷喷鼻，祈求“立秋”事后五谷丰收。而年夜大都人家会在立秋时刻事后，剁肉馅包饺子，全家人围在一路“咬秋”。

立秋骨气有哪些饮食习俗呢?以上为大师先容了有关立秋骨气的饮食习俗，在这里寻医问药的专家提示大师，进进立秋之后气象逐渐的转凉，应多吃一些生津养阴津润多汁的食物，百合、莲子、山药，少吃辛辣食材。