原料：大米，虾，扇贝，蘑菇，鸡腿，洋葱，辣椒，柠檬，文蛤，章鱼，藏红花，马郁兰，西芹，蕃茄
做法：
1、将大米洗净，泡水；
2、将斑鱼骨，龙虾壳，西芹，胡萝卜，洋葱，莳萝入锅煲出鱼高汤；
3、将藏红花用热水泡开；
4、不粘锅中下一块牛油化开；
5、倒入蒜末炒香；
6、加入洋葱丝继续炒；
7、再下蘑菇片和鸡肉炒断生盛出；
8、平锅中下油，中小火把米粒炒至半透明；
9、将炒好的鸡肉和蘑菇混入炒匀，分次倒入鱼高汤和藏红花汁，加入适量盐，糖和鸡粉盖上盖子焖煮（其间需要翻动，使米粒受热均匀）；
10、饭将要焖熟时加入文蛤，章鱼，西芹，辣椒和蕃茄丁；
11、另起煎锅把虾煎香；
12、将煎好的虾和西兰花一起倒入米饭中拌炒均匀；
13、起锅装盘。
