- 螺蛳1500克
- 糖30克
- 桂皮3小块
- 香叶6片
- 洋葱一只
- 花椒看你自己口味
- 鸡精少许
- 菜籽油适量
- 盐8克
- 酱油20毫升
- 料酒20毫升
- 香葱一小把
- 蒜两只整蒜
- 姜4片
- 辣椒看你吃辣的程度
- 八角5只
香辣螺丝的做法
1.
加盐、香油泡螺丝至一天
2.
洗净装篮
3.
油入锅烧热
4.
加辅料翻炒至香
5.
螺丝入锅翻炒
6.
加水漫过螺丝，加盐、鸡精、料酒、葱一小把打结煮
7.
大火煮沸5分钟，转小火入味
8.
去除多余的辅料，这样看的吃的也美观方便
9.
装盘即可下酒
烹饪技巧
切记煮的时候，水漫过螺丝，沸水煮5分钟，才可以杀死细菌！健康卫生最重要！
