- 带鱼300克
- 鱿鱼100克
- 海虾100克
- 花生油15毫升
- 盐少量
- 醋15毫升
- 料酒5毫升
- 酱油15毫升
- 葱15克
- 姜10克
- 蒜10克
- 香菜10克
- 胡萝卜15克
- 花椒少量
炖海鲜杂拌的做法
1.
准备食材：将带鱼去除内脏后切成段，海虾去除虾线。鱿鱼切块状
2.
热锅放油，放入花椒
3.
放入带鱼块
4.
放入海虾
5.
放入鱿鱼
6.
放入料酒
7.
放入醋
8.
放入酱油
9.
放入葱、姜和蒜
10.
加入适量水炖一会
11.
汤汁收浓些时放入少许盐即可
烹饪技巧
细火慢炖，炖制时间要充分，这样才会更好的入味。
