- 鲫鱼600克
- 豆瓣酱50克
- 大葱50克
- 胡萝卜20克
- 花生油20毫升
- 醋10毫升
- 料酒10毫升
- 花椒几粒
酱炖鲫鱼的做法
1.
准备食材
2.
热锅放油，放入花椒粒爆香。
3.
放入鲫鱼煎一会
4.
放入葱，姜和蒜
5.
放入料酒
6.
放入醋
7.
放入豆瓣酱
8.
加入适量水炖
9.
将汤汁收浓些
10.
葱和胡萝卜切丝
11.
摆盘
烹饪技巧
小火慢炖使之更好入味
