- 豆腐250克
- 虾仁100克
- 青椒50克
- 胡萝卜30克
- 淀粉一小勺
- 盐少量
- 花生油20毫升
- 大蒜15克
虾仁滑炒豆腐的做法
1.
准备食材:淀粉中加入水和盐搅匀，虾仁去除虾线
2.
热锅放油，放入虾仁
3.
煎至虾仁变色
4.
放入大蒜爆香
5.
放入豆腐
6.
晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会
7.
放入青椒和胡萝卜
8.
再滑炒一会
9.
放入薄茨汁勾茨
10.
滑炒均匀即可
烹饪技巧
欠汁要薄一些，采用滑炒方式，这样豆腐不会碎掉。
