- 鲽鱼肉340克
- 冬瓜苗200克
- 胡萝卜100克
- 胡椒粉3克
- 油适量
- 盐3克
- 蒜5克
- 姜5克
- 水500毫升
清汤鲽鱼片的做法
1.
准备好材料
2.
冬瓜苗撕去薄衣洗净备用
3.
胡萝卜刨丝
4.
鲽鱼切片
5.
鲽鱼用盐、胡椒粉、油腌10分钟
6.
姜、蒜切片
7.
热锅下油，放入胡萝卜、冬瓜苗翻炒，放入盐调味
8.
加入水把菜煮熟捞起备用，汤保留
9.
再次起锅放入姜、蒜片煸出香味，把煮菜的汤倒回煮开
10.
把腌好的鲽鱼片放入汤内煮熟就可以装盘了
烹饪技巧
1.放入鲽鱼片时用小火慢煮，煮出来的鱼肉口感非常好
2.鲽鱼是深海鱼类，肉质含有盐份，盐不用多放哦
3.配菜可以随个人口味面改变哦
