- 鲈鱼600克
- 豆腐200克
- 花生油20毫升
- 葱15克
- 姜10克
- 蒜10克
- 料酒5毫升
- 醋10毫升
- 酱油10毫升
- 花椒少量
- 盐少量
鲈鱼炖豆腐的做法
1.
准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块
2.
热锅放油，放入花椒粒爆香
3.
放入鲈鱼块
4.
煎一会
5.
放入料酒
6.
放入醋
7.
放入酱油
8.
放入葱、姜和蒜
9.
放入豆腐
10.
放入水
11.
炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可
烹饪技巧
小火慢炖让鱼更好入味
