帝王级进补鸭汤

主料

• 鸭肉 (半只)
• 熟地 (10G)
• 党参 (15克)
• 枸杞 (20G)
• 甘草 (5G)
• 西洋参 (5G)
• 淮山 (15G)
• 黄芪 (20G)

辅料

厨具 电压力锅 分类 汤羹微辣烧一小时简单难度

• 将鸭肉洗净切成块状。
• 锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。
• 所有中药洗净，放碗中泡半小时以上。
• 斜切好淮山片。
• 锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒。
• 炒好的鸭肉放入锅内。
• 再倒入所有中药和淮山和适量水。
• 置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）。
• 好喝

小窍门：

1不可放盐。2焖好鸭汤后，也可直接放龙须面在鸭汤里煮，面熟即可。3电视里教：肉类要冷水一起焯水。