- 鸭肉 (适量)
- 紫苏 (适量)
- 土豆 (适量)
- 葱姜蒜 (适量)
- 八角 (适量)
- 香草 (适量)
- 辣椒 (适量)
- 冰糖 (适量)
- 甘草 (适量)
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准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g - 飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用
- 紫苏叶摘下来，用水洗干净
- 土豆削皮后切成滚刀块
- 锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）
- 将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
- 倒入两勺酱油 一勺耗油 适量五香粉（十三香） 继续大伙翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟
- 因为我还要用炒锅做其他的菜 所以将鸭肉换到汤锅里面继续炖啦 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入
- 放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁
- 待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦
