【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭

主料

• 鸭肉 (适量)
• 豆角 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 夏季菜谱热菜原味烧廿分钟未知难度

• 鸭肉洗净斩块备用。
• 豆角切成长段后再水内泡一会。
• 锅内热油放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。
• 加入适量料酒。
• 炒到鸭肉发白倒入一勺盐。
• 加入一勺豆瓣酱。
• 加少许酱油。
• 加一勺白砂糖。
• 待鸭肉快熟时倒入沥干水分的豆角，炖煮到豆角熟就可以了。

小窍门：

豆角要鸭肉快熟时放，因为豆角好容易熟的，放太早的话煮的太软烂就没口感了~